Elsburn Wayfare Batch 003 2023 58,2% 0,7l

Aroma: Die erste Nase beginnt mit üppigem Früchtekuchen und gebackenen Rosinen – parallel dazu macht sich die kräftige Fassstärke dezent bemerkbar. Danach erstarken Noten von winterlichem Dessert: süße Beeren, Spekulatius und helle Karamellcreme. Am Ende folgen moderate Eiche und ein dezenter Hauch von Salz, Pekannuss und Mokka.

Geschmack: Kräftig, aber zugänglich und samtiger als erwartet. Noten von Rosinenkeksen mit Meringue und süße Trauben dominieren zunächst, während feine kandierte Früchte erstarken. Im Anschluss treten dezente Eichenaromen, helle Schokolade und eine griffige (Ge-)Würzigkeit auf. Zum Ende hin blühen feine Vanille und knackige Noten von Karamell auf.

Abgang: Der komplexe Geschmack hält sich mittellang und versprüht auch noch nach einigen Minuten seinen Charme.

Er spielt die Rolle des großen Bruders in der ElsBurn-Range: ElsBurn The Wayfare wird in Cask Strength abgefüllt – für ein Plus an Aroma. Dabei ist voller Geschmack bei den Abfüllungen der Hercynian Distilling Co. ohnehin Standard. Der Familienbetrieb aus dem Harz baut auf rund 16 verschiedene, zum Großteil mit Likör- und Süßweinen vorbelegte Fasstypen.

Von dieser außerordentlichen Fassvielfalt profitiert auch das ersehnte ElsBurn The Wayfare Batch 003. Bis zu elf Jahre lang interagierten die Bestandteile des limitierten Single Malts mit dem Holz – zu 50 Prozent bestehend aus Sherry Hogsheads, zu 50 Prozent aus Port, Marsala, Málaga sowie Grand Cru Claret Hogsheads.

Älter und stärker denn je zeichnet The Wayfare bei fassstarken 58,2 Volumenprozenten ein komplexes Panorama in Nase und Gaumen. Hier gehen üppiger Früchtekuchen, süße Beeren, Spekulatius und Karamellcreme über zu Rosinenkeksen, kandierten Früchten, (Eichen-)Würze und heller Schokolade, bevor der Hercynian Single Malt Whisky mittellang ausklingt.