Die Miyagikyo-Destillerie wurde vom Nikka-Gründer Taketsuru als bewusster Kontrast zur raueren Yoichi-Brennerei konzipiert. Hier setzt man konsequent auf die indirekte Dampfdestillation bei niedrigen Temperaturen, ein Verfahren, das für eine besonders klare und fruchtbetonte Textur des Destillats sorgt. Nach einer Dekade der Reife in der feuchten, reinen Luft des Tals präsentiert sich dieser Single Malt in einem strahlenden Goldton, der die Ruhe seiner waldreichen Herkunft widerspiegelt. Das Design der Flasche und der beigen Verpackung mit den charakteristischen japanischen Schriftzeichen unterstreicht dabei die zeitlose Ästhetik dieses Klassikers.
In Japans höchstgelegener Whiskybrennerei destilliert, spiegelt der Mars Komagatake White Dragon die kristallklare Berglandschaft wider. Ein großer Anteil Bourbonfässer, aber auch leicht getorfter Whisky (3,5 ppm) aus Sherryfässern lassen einen strukturierten, reinen Single Malt entstehen, in dem sich helle Fruchtnoten und Trockenpflaumen mit Akazienhonig, Haselnüssen und leichten Tanninen verbinden.
Der Mars Tsunuki Black Dragon transportiert Kraft und Intensität aus der Vulkanlandschaft von Kagoshima. Sein vollmundiger und komplexer Charakter wurde durch die Reifung in Sherry Casks, Bourbon Hogsheads, Port- sowie Rotweinfässern aus dem Weingut Mars Yamanashi unterstrichen. Der Single Malt speit vielschichtige Noten von lebhaften Früchten, zartem Torfrauch, würzigem Malz und vollmundiger Süße.
Dieser Chichibu aus dem Oloroso Sherryfass reifte 10 Jahre im Fass 10416.
Der Chichibu 10 Jahre Release 2025 reifte in ex-Bourbonfässern.
Der Chichibu Distillery II ist der erste Single Malt aus der neuen Schwesterbrennerei Chichibu II, welche 2019 in Betrieb ging.
Dieser Chichibu aus dem 2nd fill Bourbonfass reifte 9 Jahre im Fass 3094.
Der Suntory Yamazaki Kogei Collection Peated reifte in spanischen Eichenfässern.
Die Chichibu Paris Edition 2023 ist ein Mischung aus Ex-Bourbon-, Ex-Quarter- und Ex-Hogsheads.
Aus hohen Stills mit viel Kupferkontakt extrahiert Miyagikyo leichte, blumige und fruchtige Whiskys wie den Nikka Miyagikyo Single Malt.