Die Brennerei Laphroaig (gesprochen: lafroyg) wurde 1815 von Donald Johnston gegründet, dessen Name bis heute auf den Etiketten angegeben wird. Laphroaig ist der wohl bekannteste Islay-Whisky und verkörpert mit seinem Charakter: rauchig, torfig, salzig und schwer, sehr deutlich die Eigenständigkeit von Islay.
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