Aroma: Ein intensiver Auftakt, der an salzige Meeresbrisen erinnert, mit kräftigen Noten von Oliven, Sardellen, Teer und Meereswasser. Ein Hauch von frischem Gummi rundet das Aroma ab. Mit einem Spritzer Wasser verstärken sich die maritimen Elemente, während Lakritze und Maschinenfett zum Vorschein kommen und die Tiefe dieses Rums unterstreichen.
Geschmack: Trotz der beeindruckenden 72,5% vol. ist der Alkohol gut integriert und das Mundgefühl überraschend samtig und cremig. Reife Bananen und saftige Ananas dominieren das tropische Fruchtprofil, das sich perfekt mit Noten von Teer, Gummi und Oliven verbindet. Eine zart fischige Note (möglicherweise Sardinen) ergänzt den Geschmack, während eine gebäckartige Cremigkeit im Hintergrund aufblitzt, die das Erlebnis abrundet.
Abgang: Lang, komplex und intensiv. Durchgehende Grapefruitnoten werden begleitet von einem salzigen Nachgeschmack, der die maritime Essenz des Rums elegant unterstreicht. Die cremige Textur bleibt bis zum Schluss präsent.
Zwei etablierte unabhängige Abfüller planen einen Coup: Enthusiasten mit außergewöhnlichen R(h)ums jenseits des Mainstreams zu versorgen. Der Deckname? Dos Delinquentes. Jetzt präsentiert die Vereinigung aus Wu Dram Clan und FRC ihr zweites Meisterstück.
Zwei Eigenschaften zeichnen den Dos Delinquentes Fiji 2006/2024 aus: Neben seinem bemerkenswert hohen Alkoholgehalt von 72,5% vol. reifte er unter verschiedenen klimatischen Bedingungen. Auf über elf Jahre im tropischen Südpazifik folgte von 2017 bis 2024 die kontinentale Reifung in Europa. Ihr verdankt der Rum seine köstliche Cremigkeit.
Destilliert wurde der Fiji Rum in Pot Stills im jamaikanischen Stil. Mit Retorten ausgestattet, erzeugen diese Brennblasen üppigen, aromatischen Rum – Eigenschaften, die durch frische Bourbonfässer unterstrichen wurden. Frei von jeglichen Zusätzen direkt aus einem der Fässer abgefüllt, bringt das Dos Delinquentes Single Cask kräftige, vollmundige Komplexität zu Liebhabern charaktervoller Rums. Überraschend cremig, vereint das auf 256 Flaschen limitierte Erlebnis maritime Aromen mit Teer, Gummi, Oliven und reifen tropischen Früchten.
Destillation: Double Retort Pot Still
Fasstyp: Bourbon Barrel
Herkunft: Fidschi
Basis: Melasse
nicht gefärbt
nicht gezuckert
Limitiert auf 256 Flaschen weltweit!
