USA
Der Four Roses Single Barrel ist eine intensive und kräftige Einzelfassabfüllung die mit ihren vielen Früchten und einem vollen Körper zu überzeugen weiß.
Der Single Barrel Rye Whiskey wird aus ungemälztem Bio-Roggen gebrannt. Mit Noten von süßem Zimt und Ingwer bei 50% vol. ist er ideal für alle, die viel Würze mögen. „Bottled in Bond“, entstand er strikt nach einem festen Regelwerk, ähnlich Single Malt Scotch.
Der fruchtige Bourbon Whiskey – neuartig kombiniert aus 51% Bio-Mais und 49% Bio-Hirse, mit einem Geschmacksprofil, das Bourbon-Fans eine neue Seite zeigt und die Kategorie zugleich für Neugierige öffnet. „Bottled in Bond“, entstand er strikt nach einem festen Regelwerk, ähnlich Single Malt Scotch. Theoretisch folgen diesem alle Whiskeys von Koval. Jedoch muss jede Abfüllung, die als „bottled in bond“ gelabelt werden will, mit 50% vol. in die Flaschen fließen. Die erhöhte Trinkstärke behält sich Koval für Sonderabfüllungen vor.
Mit dem WhistlePig 10 Jahre begann die Geschichte der 2007 gegründeten Brennerei. Brennmeister Dave Pickerell's kann dank experimentellem Freiraum seine Vision Rye Whiskey neu zu erfinden umsetzen. Die Grundlage für diesen Whiskey bildet ein alter Rye-Whiskey Bestand aus Kanada welcher in amerikanischen Weißeichenfässern weiterreifen durfte und ein Finish in Bourbonfässern erhielt.