Ein 11 Jahre alter Ben Nevis aus dem Bourbon Barrel glänzt mit viel Fruchtnoten, sowohl im Duft (Birne und getrocknete Banane) als auch am Gaumen ( Papaya, Passionsfrucht, Pfirsich und Erdbeermarmelade). Ein weicher extrem süffiger Tropfen.
Der 23-jährige Ben Nevis ist ein Gedicht von Whisky mit tropisch-fruchtigen Aromen nach Ananas, Papaya, Orange und Melone untermalt von cremiger Milchschokolade.
Die 1836 gegründete und 2014 zu neuem Leben erweckte Annandale Distillery ehrt mit der „Man O' Sword“-Serie den schottischen König Robert the Bruce. Dieser Single Malt wurde in den für das Haus charakteristischen Twin Spirit Stills destilliert, die trotz der kräftigen Rauchnote für eine besondere Geschmeidigkeit im Destillat sorgen. Die zehnjährige Reifung in einem First Fill Bourbon Cask (Fassnummer 626) brachte eine streng limitierte Edition von lediglich 205 Flaschen hervor, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde.
Im Herzen der Speyside, wo der namensgebende Osprey über den glitzernden Flüssen kreist, reifte dieser Single Malt über anderthalb Jahrzehnte seiner Vollendung entgegen. Sein besonderes Profil verdankt er einem Finish in klassischen Bourbon-Fässern, deren amerikanische Weißeiche für die charakteristische Geschmacksnote verantwortlich zeichnet. Der Abfüller Osprey legt dabei größten Wert auf Unverfälschtheit: Die tiefe Bernsteinfarbe ist rein natürlich und auf eine Kältefiltration wurde verzichtet, um die volle Textur und das komplexe Aroma zu bewahren.
Der Allt-A-Bhainne 2016 - 2025 reifte 9 Jahre im Refill Bourbon Barrel #1031758. Die Abfüllung stammt aus der neuen Spirit of Scotland Serie von Gordon&MacPhail.
Die Destillerie Edradour, oft als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, bewahrt sich seit 1825 ihren tief verwurzelten, traditionellen Charakter. Dieser Single Malt reifte seit dem 31. August 2013 für volle zwölf Jahre in acht selektierten Bourbon-Fässern, bevor er am 17. Dezember 2025 in die markante Ibisco-Flasche gefüllt wurde. Die Präsentation in der edlen schwarzen Röhre unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Abfüllung, die gänzlich auf Kühlfiltration und Farbstoffe verzichtet.
Die Glen Grant Distillery, gelegen in der renommierten Region Speyside, begann am 31. Mai 1995 mit der Destillation dieser besonderen Charge aus gemälzter Gerste. Der Whisky lagerte in einem ausgewählten Bourbon Barrel, bevor er von Signatory Vintage in der exklusiven Symington's Choice Serie abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 48,7% Vol. und ohne zusätzliche Färbung zeigt sich hier das natürliche Aroma des Whiskys.
Im September 2010 in der traditionsreichen Destillerie Edradour gebrannt, repräsentiert dieser Ballechin die rauchige Seite des „Little Gem“ der Highlands. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für diese Edition der „Un-chillfiltered Collection“ drei spezifische 1st Fill Bourbon Barrels aus, in denen der Single Malt bis zum März 2026 reifen durfte. Durch den konsequenten Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt die viskose Textur und die natürliche Bernsteinfarbe erhalten, was den ursprünglichen, handwerklichen Anspruch dieser limitierten Auswahl unterstreicht.
Im Januar 2011 in der traditionsreichen Glen Garioch Destillerie destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte 15-jährige Reifezeit in einem erstbelegten 1st Fill Bourbon Barrel. Der unabhängige Abfüller „The Old Friends“ wählte das Fass mit der Nummer 31/2011 gezielt aus, um die charakteristische, robuste Malzigkeit der Highlands mit der intensiven Süße frischer amerikanischer Eiche zu verbinden. Das künstlerisch gestaltete Etikett, das Dante und Virgil auf ihrem Weg durch die Schatten zeigt, unterstreicht den philosophischen Anspruch, den dieser komplexe Tropfen an seinen Liebhaber stellt.
Acht Jahre alt und gereift im STR Hogshead zeigt sich der Nc'Nean vorab Zitrusnoten und blumige Eindrücke, der Gaumen wird cremig erfreut durch Vanille und Kokosnuss, bevor das Ganze sich leicht wachsig und würzig mit Aprikose verabschiedet.
Nicht so oft zu finden ist älterer Balmenach. Und 22 Jahre im First Fill Bourbon Fass sind eine Ansage. Es dominieren wunderschöne Anflüge von weißen Trauben, Melonen, Zitronenschalen und Steinfrüchten. Dank gieriger Engel abgefüllt in Cask Strength von nur 44,9%.
Was sich hinter dem Kürzel „GF“ verbirgt, dürfen wir natürlich nicht schreiben, dafür aber, dass der Single Malt dieser familiengeführten Speyside Brennerei 20 Jahre in frischen Bourbon Barrels reifte und so anders antritt, als man es von der Brennerei gewohnt ist, die eher auf Sherry Cask Reifung setzt: Vanille & Kokos im Überfluss, tropische Früchte, allerlei Süßigkeiten - und immer wieder Aprikose/Pfirsich – very yummi in 48%.
Diese 12-jährige Abfüllung folgt dem typischen Mannochmore-Geschmacksprofil und reifte vollständig in Bourbon-Fässern. Erwarten Sie Noten von Stachelbeeren, Crème brûlée, weißem Pfeffer, sanfter Eiche und Clotted Cream.
Der Nc’nean Aon – Bourbon Cask 18-621 – wurde anlässlich der 2026er The Village Nürnberg Messe abgefüllt. Die Abfüllung ist auf 246 Flaschen limitiert.
Der Tormore 2012/2025 kombiniert bei knackigen 52,3% vol. buttriges Kokosgebäck mit gerösteten Zitronen, Birnen und Vanillefudge.
Der Tormore 2012/2025 kombiniert bei knackigen 55,3% vol. buttriges Kokosgebäck mit gerösteten Zitronen, Birnen und Vanillefudge.
Der Tormore 2012/2025 kombiniert bei knackigen 52,1% vol. buttriges Kokosgebäck mit gerösteten Zitronen, Birnen und Vanillefudge.
Ein 30 Jahre alter Glenburgie, dessen Bourbon Fass nur ganze 121 Flaschen hergeben hat, ist sicherlich ein würdiger Vertreter der Vintage Cask Collection von A.D.Rattray. Seine Aromen von reifen Kirschen und Erdbeerkuchen, die auf der Zunge in Noten von Baiser, Maronen und Madagaskar Vanilleschoten übergehen, zeugen in aller Deutlichkeit von einem lange gereiften Destillat.
Der Tormore 2009/2025 Cask #44053 strotzt nur so vor Noten von reifen Pfirsichen, Gewürzen und Zitrusfrüchten.
Mit seinen 222 Flaschen steht der Tomintoul 2013/2025 ausschließlich dem deutschen Markt zur Verfügung. Zwölf Jahre lang befand sich das Bourbon Barrel Nr. 4328 in der Obhut von Robert Fleming, der seit über 20 Jahren Regie über Tomintouls hohe Pot Stills führt.
Der Benriach 22 Jahre Three Cask Matured ist eine eindrucksvolle Demonstration der Fasskunst der Speyside-Brennerei. Gereift in einer Kombination aus Bourbon-, Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern, vereint er die cremige Vanillesüße amerikanischer Eiche mit der tiefen, fruchtigen Opulenz zweier Sherry-Stile.
Aus den Schwesterfässern Nummer 88230 und Nummer 88231 wurden die beiden Single Casks Glen Grant 1995/2025 abgefüllt. Das Ergebnis? Auch nach drei Dekaden noch ausgesprochen elegante Whiskys aus einer Brennereigröße, die helle Früchte mit weicher Süße und sanfter Würze verbinden.
Aus den Schwesterfässern Nummer 88230 und Nummer 88231 wurden die beiden Single Casks Glen Grant 1995/2025 abgefüllt. Das Ergebnis? Auch nach drei Dekaden noch ausgesprochen elegante Whiskys aus einer Brennereigröße, die helle Früchte mit weicher Süße und sanfter Würze verbinden.
Noch unter Billy Walkers Führung wurde der Benriach 2013/2025 in der experimentierfreudigen Brennerei gebrannt. Signatory lagerte den Speyside Single Malt in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts und in Ex-Bourbonfässern.
Nicht allzu weit entfernt, östlich von Inverness, liegen die Wurzeln des Royal Brackla 2014/2025. Ein Mix aus elfjährigen First Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Bourbon Barrels sorgt für einen Whisky, der fruchtige Sherry-Einflüsse und süße Bourbon-Aromen harmonisch vereint.
Der Benriach 31 Jahre 1994/2025 – Shades of Smoke Edition No. 1 ist eine extrem seltene, kunstvoll inszenierte Abfüllung aus der Speyside. Destilliert 1994 und nach über drei Jahrzehnten Reifung 2025 abgefüllt, verbindet er Benriachs traditionelle getorfte Destillation mit einer komplexen Fasskomposition aus Bourbon-, Pedro-Ximénez-, Oloroso-, Marsala- und Virgin-Oak-Fässern. Die Edition entstand in Zusammenarbeit mit dem Künstler Stefano Contiero, dessen generatives Kunstwerk jede Flasche zu einem Unikat macht. Abgefüllt mit 48,1% vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, zeigt dieser Whisky die elegante, fruchtige und feinrauchige Seite eines seltenen Benriach-Jahrgangs.
Nach 16 Jahren im First Fill Bourbon Hogshead #309222 wurde der Glen Ord 2009/2025 vom unabhängigen Abfüller James Eadie abgefüllt.
Nach 12 Jahren in First Fill Bourbon Hogsheads wurde der Glendullan 2013/2025 vom unabhängigen Abfüller James Eadie abgefüllt.
Nach 14 Jahren in neu ausgebrannten Hogsheads wurde der Linkwood 2011/2025 vom unabhängigen Abfüller James Eadie abgefüllt.
Als einer der selten unabhängigen abgefüllten Whiskys der Brennerei, reifte der Glen Moray 2007/2025 im First Fill Bourbon Barrel. Das Ergebnis nach 17 Jahren: ein süßes Obstkompott aus Äpfeln und Birnen mit Streuseln, Marzipan und zarten Tanninen.