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In der Hercynian Distilling Co. im Herzen Deutschlands entsteht dieser charakterstarke Peated Single Malt aus 100 % gemälzter Gerste. Nach einer zehnjährigen Reifezeit erhielt dieser Whisky sein prägendes Finish in einem Single PX Sherry Octave. Diese besonders kleinen Fässer ermöglichen einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz, was bei einer weltweit auf nur 60 Flaschen limitierten Sonderabfüllung für die Whisky Live Germany eine außergewöhnliche Entfaltung der Aromen garantiert. Die Abfüllung erfolgte in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen.

Mit dem Emperor’s Way Cream Sherry Single Cask besteigt den temporären Thron ein fünf Jahre alter Single Malt aus einem Einzelfass, vorbelegt mit Cream Sherry. Dessen Basis: (halb)trockener Oloroso Sherry, der mit natürlich süßem Wein oder konzentriertem Traubenmost verschnitten wird. Wie für die Reihe üblich, wurde das Single Cask zu 100 Prozent aus lokaler Gerste gebrannt, die über niedersächsischem Torf auf bis zu 35 ppm gedarrt wird. In den insgesamt 250 Flaschen verschmelzen so vollmundige Noten von Torfrauch, süßen Trockenfrüchten und Mandeln.

In der Hercynian Distillery in Zorge entsteht mit der Serie „The Alrik“ ein Whisky, der sich konsequent vom klassischen Torfrauch abgrenzt. Die Macher setzen stattdessen auf eine Darre über Buchen- und Erlenholz, was dem Malz eine ganz eigene, würzige Rauchcharakteristik verleiht. Die Reifung der Edition 1912 Lughnasadh erfolgte in erlesenen First Fill Pedro Ximénez sowie Banyuls Hogsheads, die dem Brand eine enorme Komplexität und Dichte geben. In der Tradition des Hauses wird dieser Single Malt weder gefärbt noch kältefiltriert, um die volle aromatische Integrität zu bewahren.

In der Alrik-Range entfalten sich üppige Aromen mit viel Holzrauch. Die Reihe baut ausschließlich auf „woodsmoked“ Rauchmalz, das kräftig über Buchen- und Erlenholz geräuchert wird. So auch unser The Alrik – First Fill PX Quarter Cask. Der Vintage Malt reifte in feinsten erstbefüllten Pedro Ximénez Sherry Quarter Casks. In den kleineren Fässern aus europäischer Eiche reifte der Harzer Single Malt intensiv. Neben den typischen Alrik-Aromen von Holzrauch, BBQ und etwas Banane entfaltet er bei 55,1% vol. wunderbar vielfältige Noten von Orange, Rosine, Nougat und dunklem Karamell.

Anlässlich des 50-jährigen Bestehen der Band Judas Priest hat St. Kilian erneut eine Heavy Metal Edition aufgelegt. Die auf 12.300 Flaschen limitierte „50 Heavy Metal Years“ Anniversary Edition erhielt ihren einzigartigen Charakter durch Gerstenmalz, welches über Buchenholzfeuer schonend geräuchert wurde.

Auch der rauchige Bruder des St. Kilian Terence Hill Whiskys ist ein "bärenstarker Typ". In der Nase vordergründig Holzrauch der sich mit süßer Melasse, Bourbonvanille und viel Toffee verbindet. Begleitet von einem fruchtigen Potpourri aus Pfirsich und Mango sowie einem Hauch Marzipan im Hintergrund. Am Gaumen kräftig und intensiv mit einem Mix aus Torfrauch, süßer Melasse, cremiger Vanille und Karamell. Im Nachklang macht sich Toffee und süße Vanille breit, die von würziger Eiche und einer Prise Kakao abgelöst werden, während feine Rauchnoten noch lange nachklingen.