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Das ikonische Kildalton Cross steht im Südosten der Insel Islay – und fortan auch auf dem Bunnahabhain 2012/2022. Der rauchige Insulaner reifte volle 10 Jahre im Sherryfass.

Die Geschichte dieses Whiskys beginnt im Jahr 2013 in der traditionsreichen Bunnahabhain Distillery auf Islay. Unter dem Namen Staoisha – der Bezeichnung für die rauchige Stilistik des Hauses – reifte das Destillat zwölf Jahre lang in einem erstklassigen Sherry Butt. Kuratiert vom renommierten Abfüller Signatory Vintage anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von The Nectar, zeigt dieses Einzelfass die handwerkliche Präzision einer unabhängigen Abfüllung. Das Label-Design mit seiner stimmungsvollen Landschaftsillustration in Blau und Braun unterstreicht dabei die tiefe Verwurzelung in der schottischen Heimat.

Der Bunnahbhain Staoisha 9 Jahre 2013 - 2023 erhielt sein Finish in einem First Fill Pinot Noir Red Wine Butt.

Das Batch #12 der Small Batch Serie von Signatory ist der Caol Ila 2013/2023. Er sendet von Islays Ostküste kräftige Rauchzeichen, die sich mit dunklen sowie Trockenfrüchten vereinen.

Nach einem Vierteljahrhundert im Oloroso Sherry Butt serviert der Laphroaig 2000/2025 einen intensiven Mix aus Islay-Rauch und Sherrytiefe: kräftig torfig, medizinisch, schokoladig, dunkelfruchtig und ledrig.

Eine individuelle Perspektive auf Torfwhisky der Isle of Mull wirft der Ledaig 2005/2024. Nach 19 Jahren im erstbefüllten Oloroso Sherry Butt ist die Islay-Alternative mit einem warmen Bernsteinton ebenso ausgestattet wie mit kräftigem Rauch, Trockenfrüchten, Nüssen und maritimer Frische.