Edradour
Die Destillerie Edradour ist die kleinste schottische Whisky-Brennerei, welche nur 12 Fässer (ca. 2720 Liter) Destillat pro Woche produziert. Die Gründung von Edradour geht wahrscheinlich auf das Jahr 1825 zurück als Bauern eine Genossenschaft zur Deckung des Eigenbedarfs gründeten. Offiziell gegründet (urkundliche Erwähnung) wurde die Brennerei 1837. Edradour gehört seit 2002 zum unabhängigen Abfüller Signatory.
Für eine Small-Batch-Abfüllung ging der „Heavily Peated“ Whisky eine köstliche Liaison ein. Der Ballechin 15 y.o. wurde aus klassischen Bourbon Barrels sowie Oloroso Sherry Butts vermählt. Mit fassstarken 58,9 Volumenprozenten sorgt er für ein intensives Erlebnis aus schwerem Torfrauch, süßer Vanille und dunklen Früchten.
Ballechin, die stark getorfte Linie der traditionsreichen Destillerie Edradour, steht für eine handwerkliche Präzision, die wenig dem Zufall überlässt. Dieser Single Malt aus dem Destillationsjahr 2008 verbrachte seine gesamte Reifezeit in einem 1st Fill Ruby Port Hogshead. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Schatz für seine Cask Strength Collection ausgewählt und am 18. Februar 2026 in natürlicher Farbe, ohne Kältefiltration und mit einer beeindruckenden Intensität abgefüllt.