Einem mit Sherry vorbelegten Einzelfass verdankt der Speymalt from Macallan Distillery 2006/2024 appetitliche Aromen von eingekochten Äpfeln und Birnen mit warmen Gewürzen. Die saisonalen Fruchtnoten ergänzt das seltene Erlebnis durch cremige Vanille, kräftige Orange, geröstete Eiche und Anklänge von Walnuss.
Der 26-Jährige Mannochmore aus der Connoisseurs Choice Cask Strength Serie von Gordon & MacPhail kommt mit 49,8% Vol. daher. Dieser Speysider reifte in einem Refill Sherry Hogshead.
Gordon & MacPhail veröffentlichen ihre Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen. Eine davon ist die „Discovery Range“, die Single Malts von unterschiedlichen Brennereien umfasst und rund um die Geschmacksprofile Rauch, Sherry und Bourbon aufgebaut ist. Dieser Miltonduff reifte 10 Jahre in Sherryfässern.
Der Miltonduff 2008 - 2023 ist eine neue Abfüllung aus der Connoisseurs Choice Cask Strength Serie. Bei knackigen 63,4% vol. entfaltet er ein wohliges Profil aus Ingwer, Rosinen und Haselnüssen. Der Speysider reifte in einem Refill Sherryfass.
Der Mortlach 15 Jahre von Gordon&MacPhail reifte in Refill Sherryfässern und wurde viele Jahre als Original Ersatz abgefüllt. Dieser Single Malt ist ein wunderschöner, süßer und komplexer Whisky.
Der Mortlach 25 Jahre von Gordon&MacPhail reifte in First und Refill Sherryfässern. Dieser Single Malt gehört zu den Distillery Labels von Gordon & MacPhail.
Dieser Single Malt reifte 20 Jahre in einem Refill Sherry Butt, bevor er in Fassstärke mit 56,9% vol. für die Connoisseuers Choice Cask Strength Collection abgefüllt wurde.
Der Strathisla 2005/2022 aus einer der ältesten Brennereien Schottlands verbrachte 17 Jahre in einem Refill Sherry Hogshead.
Dieser Single Malt wurde bereits im Jahr 1987 in der Destillerie Talisker gebrannt und fand seinen Weg in die Obhut der renommierten unabhängigen Abfüller von Gordon & MacPhail. Über eine beachtliche Zeitspanne von 39 Jahren lagerte das Destillat in einem ausgesuchten Refill Sherry Butt, um die typische maritime Note der Insel mit der Struktur des Holzes zu verbinden. Die Abfüllung in der prestigeträchtigen Serie „Connoisseurs Choice“ unterstreicht den kuratorischen Anspruch, die Essenz des Handwerks unverfälscht und in einer kraftvollen Fassstärke von 51,4 % vol. zu bewahren.
Der Tormore 1991/2021 verließ nach 30 Jahren das Refill Sherry Butt Nr. 15386.