Der limitierte Midleton Very Rare Vintage Release 2023 beinhaltet nur die besten Fässer der Brennerei. Die verwendeten Single Pot Still und Single Grain Whiskey reiften zwischen 15 und 36 Jahren in ausgebrannten Bourbonfässern.
Der Midleton Barry Crokett Legacy ehrt den Master Distiller von Midleton. Für diesen Single Pot Still Whiskey finden fast ausschließlich First Fill ex-Bourbonfässern Verwendung, welche durch ein paar Pot Still Whiskeys aus frischen Eichenfässern ergänzt werden.
Der limitierte Midleton Very Rare Vintage Release 2024 beinhaltet nur die besten Fässer der Brennerei. Die verwendeten Single Pot Still und Single Grain Whiskey reiften zwischen 15 und 36 Jahren in ausgebrannten Bourbonfässern. Die 2024er Version kommt in einer neuen, edlen und recycelbaren Sammlerbox, welche eine nachhaltigere Alternative zur bisher verwendeten Holzbox darstellt.
Der Redbreast 15 Jahre reifte in Ex-Bourbon und Ex-Oloroso-Sherryfässern.
Die Herstellung des Redbreast 18 Jahre erfolgte aus gemälzter und ungemälzter Gerste, welche dreifach destilliert und dann in Ex-Bourbon-, Oloroso Sherry, Cream Sherry und Ruby Port Fässern gelagert wurde.
Der Jameson 18 Jahre ist eine einzigartige Mischung aus drei Destillaten, welche fast zwei Jahrzehnte in den besten Eichenfässern reiften. Zum Schluss wird er für 6 Monate in einem frischen amerikanischen Eichenfass gefinisht.
Der Writers Tears Cask Strength 2024 ist eine auf 1800 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Dieser Pot Still Blend enthält deutlich ältere Whiskeys als die Abfüllung mit 40%.
Der Writers Tears Cask Strength 2023 ist eine auf 6050 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Dieser Pot Still Blend enthält deutlich ältere Whiskeys als die Abfüllung mit 40%.
Der Writers Tears Cask Strength 2021 ist eine auf 4500 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Dieser Pot Still Blend enthält deutlich ältere Whiskeys als die Abfüllung mit 40%.
Der Writers Tears Cask Strength 2022 ist eine auf 5820 Flaschen limitierte Sonderabfüllung. Dieser Pot Still Blend enthält deutlich ältere Whiskeys als die Abfüllung mit 40%.
Der Redbreast 15 Jahre reifte in Ex-Bourbon und Ex-Oloroso-Sherryfässern.
Dieser Redbreast 12 Jahre wurde in Fassstärke abgefüllt. Dank der Abfüllung in Fassstärke ist dieser Single Pot Still Irish Whiskey deutlich intensiver als sein "kleiner" Bruder.
Der Writers Tears Japanese Mizunara Cask erhielt nach seiner Reifung in amerikanischen Bourbonfässern eine 9 monatige Schlussreifung in Fässern aus japanischer Mizunara Eiche. Durch den Einfluss dieser Fässer erhielt der Whiskey seine Noten von Vanille, Kokosnuss, grünen Früchten und asiatischen Gewürzen.
Dieser Redbreast 12 Jahre wurde in Fassstärke abgefüllt. Dank der Abfüllung in Fassstärke ist dieser Single Pot Still Irish Whiskey deutlich intensiver als sein "kleiner" Bruder.
Für diese Version wurde dreifach destillierter Single Malt einer nicht ganz unbekannten Brennerei in Nordirland verwendet, welcher 12 Jahre reifte und ein üppiges Bordeaux Cask Finish für 12 Monate erhielt, was ihm einen vielfältig fruchtigen Charakter verlieh.
Der neue 12-jährige Quiet Man Single Malt – Small Batch / Sherry Finished wurde für ein Jahr in erstklassigen ex Sherry Fässern von Bodega Garvey nachgereift, in denen zuvor 30-jähriger Oloroso Sherry lagerte. Die Investition in diese tollen Fässer hat sich ausgezahlt, diese Small Batch Edition vom The Quiet Man ist komplex fruchtig, cremig und vielschichtig.
Der Redbreast Lustau ergänzt seit 2016 das Sortiment des Abfüllers. Der Whiskey erhielt eine Nachreifung in Sherryfässern der spanischen Bodega Lustau.
Der Quiet Man 10 Jahre hört auf den schönen Titel „Barman’s Code“ und ehrt den Vater von Ciaran Mulgrew, der treibenden Kraft hinter der Marke The Qiuet Man. Ciaran’s Vater, John Mulgrew, über 50 Jahre Bartender in Belfast und Namensgeber der Marke, „stayed always true to the barman’s code and told no tales“ – weshalb er der Quiet Man genannt wurde. Das Besondere an der neuen Abfüllung ist die Schlussreifung in Marsala Wine Barrels, die ihr neben einer üppigen Textur eine wunderschöne fruchtige Süße verleiht. Abgefüllt in 43%, handelt es sich um eine Small Batch Limited Edition.
Der Writers Tears Florio Marsala Cask Finish erhielt nach seiner Reifung in amerikanischen Bourbonfässern eine 12 monatige Schlussreifung in ehemaligen Fässern des Weingutes Florio in Sizilien. Durch den Einfluss dieser Fässer erhielt der Whiskey seine Noten frischen und fruchtigen Aromen von Gartenfrüchten und Sirup.
Der The Quiet Man 12 Jahre ist der älteste Whiskey des Abfüllers und wurde im Gegensatz zum 8-jährigen Malt dreifach destilliert. Die Lagerung erfolgte in ex-Bourbonfässern welche zuvor von Bushmills genutzt wurden.