Mit 50 Jahren kommt der 1974’er „Grainman“ Invergordon aus dem Bourbon Barrel daher. Ein derart alter Single Grain ist schon per se etwas Besonderes. Ist er auch noch lebendig und keine Fassleiche, dann erfreut sich unser Gaumen an einem komplexen Facettenspiel von tropischen Früchen, Vanille, Kokosnuss und Butterscotch und süßer Eiche gut eingebunden.
16 Jahre im Refill Sherry Hogshead machen einen Highl…. ääh, Secret Orkney Single Malt zu einem Inseltraum: Süßer Heidehonig, dezente Kräuternoten, Pecan Nüsse, dunkle Schokolade und die typische kleine Kohlerauchnote. Ein erstklassiger Vertreter dieser altehrwürdigen Brennerei, deren Namen wir nicht nennen dürfen. Seine 62,8 % Fassstärke nach 16 Jahren sind beeindruckend und dabei überhaupt nicht störend.
Der "nur" 18-jährige „Master’s Blend“ aus dem Sherry-Einzelfass tritt in die Fußstapfen seiner Hartschen Blended Scotch Vorgänger und verheißt einen Hochgenuss im Old School Style: Elegant und komplex mit viel Sherry- und Kräuteraromen sowie einer ledrigen Note bietet er den besonderen Charakter lang gereifter Whiskies und hat mit Sicherheit ältere Anteile als sein Age-Statement.
Dieser 10-jährige Ben Nevis aus dem Bourbon Barrel trumpft auf mit viel Fruchtnoten, was eher ungewöhnlich ist für jüngere Ben Nevis. Orangenschale und tropische Früchte dominieren im Duft, bevor es mit Birne, griechischem Honig und Passionsfrucht am Gaumen weitergeht.
Eigentlich erübrigen sich Tasting Notes für diesen Tobermory 31 Jahre 1994 - 2025 von Maltman – Donald Hart würde sagen: „blows your socks off“ ?? Über allem liegt eine tropische Fruchtigkeit, Papaya und Guave lassen grüßen. Samtweich und lebendig zeigt er sich am Gaumen, fettes Marzipan, kandierter Apfel, süße Birne und etwas Kokos haben das Sagen. Im Finish kommen dann alle Fruchtnoten zusammen und sorgen für einen langen Abgang. Ein altehrwürdiger Tropfen, der durch lange Reifung vielschichtig nussig und exotisch auftritt.
Der 13 Jahre alte Glen Ord besticht mit dem Duft von Vanille und frischem Gebäck, bevor sich reichlich Fruchtnoten wie Birne und Orange am Gaumen breitmachen, nebst leicht pfeffrigen Eindrücken von kandiertem Ingwer und Zartbitterschokolade. Ein vielschichtiger und leckerer Dram.
Der Glenrothes 15 Jahre reifte im Refill Sherry Hogshead, wodurch er mit toller Balance aus Brennereistil und Fasseinfluss auftritt.
Nicht so oft zu finden ist unabhängig abgefülltes Benromach Destillat. Donald und Andy warten auf mit einem „Glen Mosset“ (distilled at Benromach) aus dem Sherry Hogshead, der nun mit 11 Jahren in die Flasche durfte. Hier geben sehr fruchtige Aromen wie Honigmelone, Sultaninen und Aprikose den Ton an, gefolgt von dunkler Schokolade und Milchkaffee.
Der 1990’er Invergordon aus dem Refill Sherry Butt, abgefüllt unter dem Grainman Label ist ein cremiges Leckerchen, das nach viel "Naschkram" wie Werthers Echte, belgischer Waffel, Vanillesoße und gebrannter Mandel schmeckt.
Ein 11 Jahre alter Ben Nevis aus dem Bourbon Barrel glänzt mit viel Fruchtnoten, sowohl im Duft (Birne und getrocknete Banane) als auch am Gaumen ( Papaya, Passionsfrucht, Pfirsich und Erdbeermarmelade). Ein weicher extrem süffiger Tropfen.