Sie ist neu und doch alt: Annandale produzierte von 1830 bis 1924 und wurde erst 2014 wieder in Betrieb genommen. Mit den ersten Abfüllungen erreicht die Brennerei nun den Meilenstein der zweistelligen Altersangabe &ndash. Eine andere Seite des Hausstils zeigt der getorfte Annandale 2015/2025: Im Bourbon Barrel verbinden sich maritimer Torfrauch und sämige Vanille.
Der Benrinnes 21 Jahre Grand Crescendo ist eine der charakterstärksten Abfüllungen der Diageo Special Releases 2024. Er stammt aus der Speyside und reifte zunächst in Refill-Fässern, bevor er ganze 13 Jahre in einer außergewöhnlichen Kombination aus amerikanischen und europäischen Ex-Weinfässern sowie erneuerten Fässern mit verkohlten Deckeln nachreifen durfte.
Wie sein Märchenvorbild ist „The Wolf“ buchstäblich vielschichtig. Der Brackla 2014/2025 wurde im Pedro Ximénez Sherry Cask veredelt und lockt Genießer von jung bis alt mit Datteln und Schokolade, wendet aber dramatisch das Blatt mit Trockenheit und Würze.
Dieser Single Malt reifte ein Jahrzehnt in einem First Fill Bourbon Hogshead, einem Fass, das zuvor amerikanischen Whiskey beherbergte und dem Destillat seine süßen, vanilligen Noten mitgab. Mit 55,4 % Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt, bewahrt er die volle aromatische Komplexität des Clynelish-Destillats. Die gemälzte Gerste als einzige Getreidegrundlage unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Abfüllung.
Im Edradour 25 y.o. – Bordeaux Cask #811 verbindet sich die schwere, cremige Edradour-Aromatik mit dem fruchtig-trockenen Charakter des weinseligen Hogsheads.
Im Edradour 25 y.o. – Bordeaux Cask #816 verbindet sich die schwere, cremige Edradour-Aromatik mit dem fruchtig-trockenen Charakter des weinseligen Hogsheads.
Der Glenfarclas Family Cask 1996 - Summer 2022 reifte in einem 4th Fill Butt.
Der Glenfarclas Family Cask 1997 - Summer 2024 reifte in einem Refill Sherry Hogshead.
Im Sherry Hogshead reifte der Glenrothes – und das 18 Jahre durchgehend. Er bietet die volle Pracht dieses robusten Speysiders: Sherry und Jaffa Kekse im Duft, gefolgt von Milchkaffee, braunem Zucker, kandiertem Ingwer und Orangen/Nougat/Schokonoten auf der Zunge, alles samtweich präsentiert.