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Der Highland Park 21 Jahre 2023 Release reifte in insgesamt 36 Fässern (Ex-Bourbon, First Fill Sherry, Ex-Rioja).
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In der geschichtsträchtigen Springbank Distillery entsteht der Longrow als zweifach destillierter, stark getorfter Gegenpol zum klassischen Hausstil. Die gemälzte Gerste wird für bis zu 48 Stunden über Torffeuer getrocknet, bevor das Destillat für über zwei Jahrzehnte in einer Kombination aus hochwertigen Bourbon- und Sherryfässern lagern darf. Diese limitierte Abfüllung aus dem Jahr 2022 verkörpert die traditionelle Arbeitsweise, bei der auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wird.
Ausverkauft
Der Redbreast 21 Jahre ist die älteste Abfüllung der Brennerei. Die Herstellung erfolgte aus gemälzter und ungemälzter Gerste, welche dreifach destilliert und dann in Ex-Bourbon- und First Fill Sherryfässern gelagert wurde.
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