Der Tormore 1991/2021 verließ nach 30 Jahren das Refill Sherry Butt Nr. 15386.
Im Jahr 2017 in der für ihre charaktervollen und floralen Brände bekannten Miltonduff-Destillerie destilliert, reifte dieser Whisky zunächst in klassischen Eichenfässern, bevor er seine entscheidende Prägung erhielt. Für das zweijährige Finish wählte der unabhängige Abfüller Murray McDavid Barriques der renommierten Bodegas Ximénez-Spínola aus Jerez, die seit 1729 für ihre Handwerkskunst berühmt sind. In diesen Fässern entwickelte der Single Malt seine tiefen, trockenen Nuancen, bevor er 2026 in einer limitierten Auflage von 1341 Flaschen abgefüllt wurde. Unverfälscht, ohne Kältefiltration und in natürlicher, bernsteinfarbener Pracht, präsentiert sich dieser Tropfen mit kräftigen 55,7 % vol.
Im seltenen Château Margaux Red Wine Barrique gereift, entwickelt sich der Linkwood 2008/2026 zu einem saftig-süßen Fruchtkorb aus Trauben, Pfirsich und Apfel, der angenehm trocken ausklingt.
Der Linkwood 2008/2024 holte sich im First Fill Oloroso Hogshead Aromen von gerösteten Haselnüsse und reifen Stachelbeeren ab.
Der Deanston 2012/2023 ist dank langem Finish im First Fill Guyana Rum Barrel von Pfirsich, Aprikosenpüree und Würze durchzogen.
Dem öligen Craigellachie 2009/2026, der noch mit traditionellen Worm Tubs destilliert wird, gönnte man ein abwechslungsreiches Finale im First Fill Madeira Hogshead.
Der Box Nebula III von Scotch Universe reifte 11 Jahre in einem First Fill PX Barrel.
Wie gut kräftige Madeira-Noten mit fleischigem Single Malt harmonieren, demonstriert der Benrinnes 2016/2025. Nach Veredelung in Fässern des Traditionsherstellers Justino’s, die zuvor eine Mischung verschiedener Rebsorten enthielten, ist er vollgepackt mit Noten von Trockenfrüchten, Gebäck, gerösteter Orange, karamellisierten Nüssen und Toffee.
Der Benriach 2013/2025 kombiniert Single Malt aus der einst von Branchen-VIP Billy Walker geleiteten Speyside-Brennerei mit einem Sherryfass, vorbelegt mit Amontillado. Die komplexe, trockene Sorte hinterließ Spuren von Nüssen, getrockneten Beeren und – spannend im ungetorften Whisky – zartem Rauch.
Der Ardmore 22 Jahre 2000 - 2023 vom unabhängigen Abfüller James Eadie erhielt sein Finish in einem Sherry Butt.