Auchroisk

Fruchtige Rotweinnoten und malzige Tiefe – mit dem Auchroisk 2012/2025 gelingt Signatory der Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik.

Sein First Fill Oloroso Sherry Barrique bescherte dem Auchroisk 13 Jahre 2011 - 2024 von The Old Friends eine enorme Fruchtigkeit in der Nase, einen kräftigen Antritt am Gaumen mit feiner Nussigkeit und Süße, die mittellang ausklingen.

Der 15-jährige Auchroisk begeistert mit einem fruchtigen Antritt, bevor Noten von Milchschokolade, kandierten Mandeln und Fudge die Hauptrolle übernehmen, die sich im Finish in feinem Marzipan-Aroma verlieren.

Am 20. Dezember 2012 aus gemälzter Gerste destilliert, reifte dieser Auchroisk 13 Jahre in einem 1st Fill IDM Amarone Hogshead, das zuvor italienischen Rotwein enthielt. Signatory Vintage füllte ihn am 8. Oktober 2026 für die Cask Strength Collection mit 58,0 % vol. Fassstärke ab. Die Einzelfassabfüllung umfasst 304 Flaschen à 0,7 Liter und kommt ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration aus.

Der Auchroisk 11 Jahre 2013 - 2025 aus der Exploration Series vom unabhängigen Abfüller Claxtons reifte in einem frischen Sherry Hogshead.

Wer einen vielschichtigen Speysider mit würzig-dunklen Noten von Zimt, Leder und Brombeergelee sucht, wird mit dem Auchroisk 2011/2025 aus dem First Fill Oloroso Sherry Barrique fündig.