Benrinnes
Wie für die Reihe typisch, wurde der Benrinnes 2012/2025 ohne Reduktion mit Wasser, Farbzusatz oder Kältefiltration abgefüllt. Die zwölf Jahre bis zur Abfüllung verbrachte der Underdog aus der Speyside in einem erstmals eingesetzten Bourbon Hogshead. Nur 219 Flaschen hat das amerikanische Eichenfass ergeben. Wer eine von ihnen ergattert, dem serviert Signatory typisch fleischige Würze und Vanillepudding mit saftigen Orangen zum Dessert.
Wie gut kräftige Madeira-Noten mit fleischigem Single Malt harmonieren, demonstriert der Benrinnes 2016/2025. Nach Veredelung in Fässern des Traditionsherstellers Justino’s, die zuvor eine Mischung verschiedener Rebsorten enthielten, ist er vollgepackt mit Noten von Trockenfrüchten, Gebäck, gerösteter Orange, karamellisierten Nüssen und Toffee.
Der Benrinnes 8 Jahre 2015 - 2024 aus der Exploration Series vom unabhängigen Abfüller Claxtons reifte in einem Tawny Port Quarter Cask.
Die im Jahr 2012 destillierte Spirituose stammt aus der traditionsreichen Benrinnes Distillery und reifte volle 13 Jahre lang bis zu ihrer Vollendung im Jahr 2026. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für diese Edition gezielt First Fill Oloroso Sherry Butts aus, die dem Single Malt eine außergewöhnliche aromatische Dichte verleihen. Mit einer kraftvollen Abfüllstärke von 57,1 % Vol. – dem Herzstück der 100 Proof Edition – bleibt die ursprüngliche Energie und Textur des Brandes unverfälscht erhalten.
Der Benrinnes 21 Jahre Grand Crescendo ist eine der charakterstärksten Abfüllungen der Diageo Special Releases 2024. Er stammt aus der Speyside und reifte zunächst in Refill-Fässern, bevor er ganze 13 Jahre in einer außergewöhnlichen Kombination aus amerikanischen und europäischen Ex-Weinfässern sowie erneuerten Fässern mit verkohlten Deckeln nachreifen durfte.
Der Benrinnes 1995 - 2025 aus der Cask Strength Serie des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage erhielt sein Finish in einem 2nd Fill PX Hogshead.
Der Benrinnes 2011/2024 verbrachte 13 Jahre in einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead. Unverdünnt, nicht gefärbt und ohne Kühlfiltrierung kommt der Speysider auf 314 Flaschen.
Der Hale Bopp II von Scotch Universe reifte 10 Jahre in einem First Fill Oloroso Hogshead.
Üppige Noten von Datteln, Pflaumen und Espresso aus einem Oloroso Sherry Barrique ergänzen im Benrinnes 2011/2025 wunderbar das schwere, fleischige Profil der Brennerei.
Neben der Ardnahoe Distillery auf Islay hat sich das Familienunternehmen Hunter Laing vor allem im Segment der Einzelfassabfüllungen einen Namen gemacht. Mit den Serien „Old Malt Cask“ und „Old & Rare“ bietet Hunter Laing Single Cask Abfüllungen der gefragtesten Brennereien Schottlands an. Auf Grundlage jahrzehntelanger Erfahrung probiert der Master Blender mit Unterstützung des Tasting Panels Dutzende von Fässern aus den Lagern Hunter Laings und wählt jeden Monat einige wenige Fässer aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reifung befinden. Hier wurde ein Benrinnes aus dem Sherryfass HL 19301 abgefüllt welcher 152 Flaschen ergab.