Foursquare

Dieser Single Blended Rum entspringt der geschätzten Zusammenarbeit zwischen Richard Seale und Luca Gargano. Die Komposition vereint Destillate aus der kupfernen Double-Retort Pot Still und der traditionellen Twin Column Coffey Still der Foursquare Distillery. Das Fundament bildet eine 19-jährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von einem zweijährigen Finish in ehemaligen Pineau des Charentes-Fässern. Die gesamte 21-jährige Reifezeit fand unter den klimatischen Bedingungen der Tropen statt, was die Interaktion zwischen Destillat und Holz besonders intensiv gestaltet hat.

Die Wurzeln dieses Destillats reichen weit zurück; die zugrunde liegende Handwerkskunst wird bereits seit 1842 von Generation zu Generation weitergegeben und bewahrt. Dieser French West Indies Rhum wurde im Jahr 2019 destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2026 in einem sorgfältig ausgewählten Bourbon Barrel. Kuratiert wurde die Edition vom Traditionshaus Kirsch Import für die Serie „Journal des Kirsch“. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 144 Flaschen weltweit stellt dieses Fass eine seltene Momentaufnahme karibischer Destillationskunst dar, die den Einfluss des Holzes harmonisch mit dem Ursprungsmaterial verbindet.

Wenn zwei Ikonen der Rumwelt ihre Kräfte bündeln, dann kann es nur gut werden: Mit ihrer ausdrucksstarken elften Coproduktion treten Luca Gargano, Kopf von Velier, und Richard Seale, Master Distiller der renommierten Foursquare Destillerie, den Beweis an.

Der Foursquare 18 Jahre Covenant Single Blended Rum aus der 23. Exceptional Cask Serie reifte 18 Jahre im Ex-Bourbonfass.

Um das grüne Paradies vor ihren Toren zu erhalten und Umweltauswirkungen zu minimieren, gründete Rhum J.M die Nachhaltigkeitsinitiative EDDEN (Engagés pour le Développement Durable de nos Ecosystèmes et de notre Nature). Canopée (dt. Blätterdach) ist ein Spiegelbild dieses Engagements. Der Rhum Agricole Hors d'Âge ist ein Cuvée aus sechs Jahre alten Rumsorten. Bei 46% vol. führt er die Sinne von rauchigem Holz über Datteln, getrocknete Feigen und Pflaumen hin zu Kakaobohnen und süßen Gewürzen.

Für La Dame Jeanne N.2 kombinierte Lasalle 8 bis 22 Jahre alte Rums. Aus Bourbonfässern, einem frisch ausgebrannten amerikanischen Eichenfass sowie mit Wein vorbelegten Fässern aus französischer Eiche abgefüllt, wurden sie fassstark vermählt. Die limitierte Assemblage erinnert an die „Dame Jeanne“ genannten Glasbehälter zu Aufbewahrung und einstigem Transport von Rum.