Der Glenfarclas 25 Jahre ist ein komplexer, sherrybetonter Premium-Whisky. Neben dem immer präsentem Sherry ist dieser Single Malt trocken mit deutlichen Eichentönen.
Zum Jahresende präsentiert die Wolfburn Distillery ihr diesjähriges Christmas Release. Drei Oloroso Sherry Butts, befüllt im Jahr 2014, wurden selektiert und vermählt.
Der Ben Nevis 10 Jahre ist das neueste Batch der beliebten Abfüllung. Mit Müsli, Honig und Bienenwachs, einem Hauch Zitrusfrucht und herber Schokolade ist Ben Nevis 10 Jahre ein gelungenes Beispiel für einen West-Highland-Whisky.
Dieser Ben Nevis 11 Jahre aus der Single Cask Serie reifte von 2012 - 2024 im American Wine Cask 2136.
Ben Nevis Coire Leis reift ausschließlich in First Fill Bourbon Casks und ist ein wunderbarer Single Malt für Einsteiger. Ölig und cremig, mit Birne, Aprikose, Karamell und Eichenwürze zeigt er sich von der charakteristischen Seite. Und zwar gänzlich ohne Kühlfiltration oder Farbstoff.
Der Traditional Peated Malt wurde erstmals 2011 als limitierte Edition abgefüllt. Er baut anders als andere Whiskys von Ben Nevis auf Torfmalz – und ehrt damit die Zeiten, in denen Torf noch zur Beheizung der Darre genutzt wurde.
Der neue Living Souls „99+1 Error # 2“ kommt als Highland Single Malt daher. Er reifte 16 Jahre und stammt vorrangig aus Sherry Fässern - neben Marsala-, Madeira-, Port- und Cabinet Sauvignon Fässern - die glatt einem schottischen König gerecht werden. Living Souls beschreibt ihn als „multi cask maturation and mostly unpeated”. Definitiv ein großer Tropfen und was für eine Rarität zum fairen Preis! Er begeistert mit Eleganz und Vielschichtigkeit – Noten voll Herrlichkeit fangen Dich ein als umhüllten Dich Tücher, von lange her, aus sanftem Zuhaus … Der Genießer wird entführt zu einem Picknick mit Fruchtscones, Himbeermarmelade, Kaffeekuchen, und sticky Toffee Pudding.
Die genaue Herkunft des Secret Speyside 2007/2025 ist ein Betriebsgeheimnis. Berry Bros. & Rudd füllte den 18 Jahre alten Speyside-Whisky aus einem Marsala Puncheon ab. Fassstarke 63,2% vol. transportieren eine Beeren-Aromen-Vielfalt, die ihresgleichen sucht.
A Secret Speyside Distillery 2003/2022 spricht zu Sherry-Fans. Zwischen 18 und 19 Jahren vollständig in einem First Fill Puncheon gereift, verwöhnt er mit typischen Noten süßer Gewürze, Früchtekuchen und Trockenobst, denen ein Hauch Zigarrenrauch und Wachs weitere Dimensionen verleiht.
Der Secret Speyside 2007/2022 ist ein im Sherryfass gereifter Single Malt wie aus dem Lehrbuch. Bei kräftigen 62,8% vol. Cask Strength entfaltet er süße Trockenfrüchte, Holzwürze, etwas Leder und Honignoten.
Mit seinen charakteristischen Noten von Heidehonig, ergänzt um Aromen von Beeren, Ingwer, Nüssen und dunklem Sirup aus First Fill Oloroso Sherry Butts, überbringt der Aberfeldy 2013/2023 passgenau die Botschaft von Archangel No.3. Denn: Der Erzengel Raphael stiftet Heilung und Geborgenheit. Den wohligen Highland Single Malt bringt Signatory Vintage in 1.343 Flaschen direkt zu Kunden.
Eine leichte, ausgewogene Basis mit Honignoten wird im Small Batch #10, dem Aberfeldy 2013/2023, um Noten wie Himbeermarmelade und Nusskuchen ergänzt.
Die Limited Edition Aberfeldy 15 Jahre erhielt ihr Finish in Bolgheri Red Wine Casks.
Die Limited Edition Aberfeldy 18 Jahre erhielt ihr Finish in Sangiovese Wine Casks.
Der Hausstil des Aberlour 2013/2025 ist für seine Sherry-Prägung bekannt. In Kombination mit Signatorys First Fill Oloroso Sherry Butt entstand ein ausgesprochen dichtes, luxuriös süßes Speyside-Erlebnis.
Wer intensive Fruchtnoten bevorzugt, liegt mit dem Aberlour 2012/2023 in der Small Batch Edition #9 richtig.
Im Herzen der Speyside destilliert, lagerte dieser Brand seit dem 15. März 2012 für volle 14 Jahre in einem handverlesenen 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 4. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Einzelfass für seine renommierte Cask Strength Collection ausgewählt und am 16. März 2026 in lediglich 660 Flaschen gefüllt. Die Entscheidung gegen eine Kühlfiltration und für den Verzicht auf Farbstoffe bewahrt die gesamte aromatische Fülle, die das Destillat während seiner langen Lagerzeit im Sherryfass entwickelt hat.
Im März 2012 destilliert, fand dieser Brand der renommierten Aberlour-Brennerei seinen Weg in ein handverlesenes First Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 5. Unter der Obhut des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage reifte der Whisky bis zum Frühjahr 2026 in der Speyside heran. Das Ergebnis ist eine Einzelfass-Abfüllung der Cask Strength Collection, die mit einer beeindruckenden Fassstärke von 61,8 % Vol. abgefüllt wurde – selbstverständlich unfiltriert und in ihrer natürlichen Farbkraft belassen.
Der Aberlour a'bunadh (gälisch für "Das Original") reifte in edelsten Oloroso Sherryfässern. Er wird in Fassstärke und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Dadurch ist dieser Whisky ein schwerer, sherrylastiger Single Malt mit sehr vielen Aromen.
Der Aberlour a'bunadh (gälisch für "Das Original") reifte in edelsten Oloroso Sherryfässern. Er wird in Fassstärke und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Dadurch ist dieser Whisky ein schwerer, sherrylastiger Single Malt mit sehr vielen Aromen.
Der Aberlour a'bunadh (gälisch für "Das Original") reifte in edelsten Oloroso Sherryfässern. Er wird in Fassstärke und nicht kühlgefiltert abgefüllt. Dadurch ist dieser Whisky ein schwerer, sherrylastiger Single Malt mit sehr vielen Aromen.
Die Aberlour a'bunadh Sherry Cask Collection Limited Edition No. 1 überzeugt mit einzigartigem Sherry-Finish und einer reichhaltigen Geschmacksvielfalt. Mit den Geschmacksnoten üppiger Trockenfrüchte, dunkler Schokolade und wärmenden Gewürzen ist dieser vielschichtige Whisky eine Hommage an die Vergangenheit von A’bunadh und die unvergleichliche Handwerkskunst der Destillerie.
Der Allt-A-Bhainne 28 Jahre 1996 - 2024 vom unabhängigen Abfüller Thomson Bros erhielt ein 4-jähriges Finish im Oloroso Hogshead.
Von Ardmore gesandt, führt Andromeda VII mit Torfrauch, Schwarzen Johannisbeeren, Zartbitterschokolade und Paranuss in die Sphären der Sherryfassreifung.
Die 1836 gegründete und 2014 zu neuem Leben erweckte Annandale Distillery ehrt mit der „Man O' Sword“-Serie den schottischen König Robert the Bruce. Dieser Single Malt wurde in den für das Haus charakteristischen Twin Spirit Stills destilliert, die trotz der kräftigen Rauchnote für eine besondere Geschmeidigkeit im Destillat sorgen. Die zehnjährige Reifung in einem First Fill Bourbon Cask (Fassnummer 626) brachte eine streng limitierte Edition von lediglich 205 Flaschen hervor, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde.
Der Annandale 8Jahre Defender Of The Crown aus der Whisky Heroes Series von Brave New Spirits reifte in einem First Fill Oloroso Sherry Butt.
Der 11 Jahre alte Ardlair (ungetorfter Ardmore) zeigt den reinen malzig-fruchtigen und honigtönigen Charakter der Destillate dieser tollen Brennerei.
Die Highlands, Islay sowie Frankreich treffen im Ardmore 2013/2023 zusammen, der im Caol Ila Pomerol Wine Cask veredelt wurde. Das Ergebnis? Maritimer Torfrauch mit reifen Früchten und deutlicher Süße.
Dieser Ardmore 11 Jahre vom unabhängigen Abfüller Best Dram erhielt sein Finish in einem First Fill Ruby Port Fass.
Dieser Ardmore Peated von Duncan Taylor erhielt sein Finish in kleinen Sherry Octave Fässern.
Der Ardmore 12 Jahre reifte von 2010 - 2022 in First und Second Fill Oloroso Sherry Butts.
Der Ardmore 2012/2025 zeichnet sich durch eine interessante Balance aus leichtem Highland-Torf und den klassischen Bourbonfassaromen aus. Nach zwölf Jahren Reifung vereint er feine Rauchnoten und malzige Würze mit süßer Honigmelone, cremiger Vanille und einem Hauch Ingwer.
Wer typischen Highland-Torf zum Smoothie aus roten Früchten mag, ist mit dem Ardmore 2013/2025 aus einem STR Wine Barrique bestens aufgehoben.
Ein 12-jähriger Ardmore aus ex Islay Bourbon Barrels zeigt die bekannte süße Rauchnote, in Verbindung mit Eindrücken von Marzipan, Kohlefeuer, Maschinenöl und Honig. Ein aromatisch üppiger Tropfen, abgefüllt in 46%.
Der 13 Jahre alte Ardmore aus dem Bourbon Hogshead zeigt den hohen Standard, mit dem die Brennerei ihren Malt produziert. Leckere maritime Aromen münden vollmundig in intensive Eindrücke von Aprikose, Ingwer und Mandeln am Gaumen.
Würzigen Holzkohlerauch balanciert der 14-jährige Ardmore 2011/2025 mit Beeren, Karamell und Ingwer aus andalusischen Fässern.
Wer seinen Whisky kräftig mag, liegt mit dem von Rauch, Schwarztee und süßen Brombeeren geprägten Ardmore 2009/2024 richtig.
Die Destillerie Ardmore ist bekannt für ihren eigenständigen, torfigen Stil innerhalb der Highlands. Dieser Single Malt wurde am 2. November 2009 destilliert und reifte über anderthalb Jahrzehnte, bevor er durch ein Finish im 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead veredelt wurde. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für dieses Einzelfass mit der Nummer 2 eine Abfüllung in kräftiger Fassstärke von 56,5 % Vol. Die Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose mit ihren leuchtend orangefarbenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieser auf lediglich 314 Flaschen limitierten Edition.
Dieser Ardmore 2003 - 2022 Peated stammt aus der Distillery Labels Serie von Gordon & MacPhail.
Der Ardmore 1998/1999 - 2024 vom unabhängigen Abfüller Thomson Bros reifte 25 Jahre in 2 Refill Hogsheads.
Dieser nicht kühlgefilterte Ardmore wurde in einer Alkoholstärke von 40% vol. abgefüllt. Damit liegt dieser Whisky unter der bekannten Schwelle von 46% vol.: Oberhalb bleiben Öle und Fette im Whisky gelöst und unterhalb trüben diese den Whisky. Dadurch verändert sich das Mundgefühl und die Aromenwahrnehmung beim Tasting! Vermählt wurden drei Ex-Bourbon-Barrels zu insgesamt 1135 Flaschen!
Dieser nicht kühlgefilterte Ardmore wurde in einer Alkoholstärke von 40% vol. abgefüllt. Damit liegt dieser Whisky unter der bekannten Schwelle von 46% vol.: Oberhalb bleiben Öle und Fette im Whisky gelöst und unterhalb trüben diese den Whisky. Dadurch verändert sich das Mundgefühl und die Aromenwahrnehmung beim Tasting! Aus mittelstark getorftem Gerstenmalz gebrannt, zeigt der 9 Jahre alte Highland Single Malt Scotch Whisky die ungefilterte Fülle von erdig-würzigem Rauch in der Kombination mit frischen Fruchtnoten, Apfelsaft, Sahnebonbons und Malz. Vermählt wurden drei Ex-Bourbon-Barrels zu insgesamt 1135 Flaschen!
Die 2024er Edition von Ardnamurchans vollmundigem, unverdünntem und köstlichem Single Malt. Diese Abfüllung besteht vorwiegend aus getorftem Whisky(fast 90 %), kombiniert mit etwas ungetorftem Whisky. Er reifte hauptsächlich in ehemaligen Bourbonfässern und einigen ehemaligen Sherryfässern.
Die 2025er Edition von Ardnamurchans vollmundigem, unverdünntem und köstlichem Single Malt. Diese Abfüllung besteht vorwiegend aus getorftem Whisky(fast 90 %), kombiniert mit etwas ungetorftem Whisky. Er reifte hauptsächlich in ehemaligen Bourbonfässern und einigen ehemaligen Sherryfässern.
Das Rezept der AD/The Midgie-Abfüllung setzt sich zusammen aus 50% Bourbon Casks, 48% Port Casks und 2% Sherry-Casks - das Ganze aus 75% unpeated und 25% peated casks - also leicht rauchig und abgefüllt mit soliden 48%vol. - eine fruchtig-florale Mischung aus süß und salzig mit einem hauch Rauch und einem soliden, trockenen Nachklang.
Der "Midgie" setzt sich zusammen aus 34 % Bourbon Casks, 49 % Ruby Port Casks und 17 % Tawny Port Casks - das ganze aus 72 % unpeated casks und 28 % peated casks - also höherer Portwein-Anteil und auch leicht rauchiger als der Vorgänger !
Der AD / 10 Jahre Release 2025 wird jährlich als Batch erscheinen. Dieser Single Malt Whisky reifte zu 98% in Bourbon Barrels und 2% in ex Sherryfässern. Der Whisky wurde zu 48% aus getorften Malz hergestellt und 52% waren nicht rauchig.
Der AD / 10 Jahre ist der erste 10jährige Ardnamurchan Single Malt und ein absoluter Meilenstein in der Entwicklung dieser relativ neuen Brennerei.
Der Ardnamurchan "Heritage Barley Release", wurde aus "Golden Promise Barley" gewonnen und kommt unpeated mit 59,2 % daher. "Golden Promise" ist eine hochwertige Gerstensorte, die für sehr fruchtige Aromen steht! Laut QR-Code auf der Flaschenrückseite, stammt dieses Batch komplett aus Fässern des Jahrgangs 2018 und wurde ausschließlich in Bourbon-Fässern gelagert.