Macallan

Mit dem 14 Jahre alten „mmmystery malt“ Secret Speyside (M) 2010 werfen wir eine unabhängige Perspektive auf eine tonangebende Kult-Brennerei der Region.

Die Experten des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage haben für diese Small Batch Edition #20 einen Single Malt ausgewählt, der im Jahr 2011 destilliert wurde. Nach seiner primären Reifezeit erfuhr der Whisky eine entscheidende Nachreifung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts. Diese speziellen Fässer sind bekannt für ihre intensive Aromenabgabe und verleihen dem Brand eine bemerkenswerte Dichte. Mit einer Abfüllstärke von 48,2 % Vol. kommt der Charakter der Speyside kraftvoll zur Geltung, wobei konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um die natürliche Textur zu bewahren.

Neuestes Beispiel: der Speyside (M) 16 Jahre Edition #15 Idealtypisch für seine Ursprungsregion, ist der geheimnisvolle Single Malt mit eleganten Eigenschaften ausgestattet. Nach über 16 Jahren in First Fill Oloroso Sherry Butts und bei kräftigen 100 Proof, also 57,1% vol., wurde dieser Single Malt abgefüllt.

Dieser Single Malt aus dem Jahr 2008 entstammt der legendären Macallan-Destillerie und wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die exklusive „100 Proof Edition #16“ kuratiert. Die siebzehnjährige Reifung erfolgte konsequent in First Fill Oloroso Sherry Butts, was dem Whisky seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht. Abgefüllt im Jahr 2026, präsentiert sich dieser Tropfen unfiltriert und ohne Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter des Holzes und des Brandes zu bewahren.

Dieser Speyside Whisky reifte 20 Jahre in einem First Fill Oloroso Sherry Butt.

Dieser Speyside Whisky reifte 18 Jahre in ein First Fill Oloroso Sherry Butt.

Dieser Speyside Whisky reifte 18 Jahre in ein First Fill Oloroso Sherry Butt.

Dieser Speyside Whisky reifte 18 Jahre in ein First Fill Oloroso Sherry Butt.