Millstone
Für den Millstone 2018/2025 – Pajarete Wine Cask kam großteils Getreide aus eigenem Anbau ebenso zum Einsatz wie seltene Likörweinfässer aus Andalusien. Das Resultat nach siebenjähriger Vollreifung in den Pajarete-Fässern? Ein üppiger Whisky mit eleganter Süße und ledriger Würze.
Der Millstone Peated Amarone Cask ist ein Single Malt, der 6 Jahre in Amaronefässern lagerte.
Der Millstone 5 Jahre 2019 - 2024 Heavily Peated reifte in Palo Cortado Fässern.
Der Millstone 7 Jahre Pedro Ximénez Cask durfte seine gesamte Reifezeit in ihnen verbringen. So entwickelte der Single Malt ein vollmundiges, fruchtiges Profil.