Niederlande

Zum vierten Mal haben die Zuidam Distillers zudem ein Heavily Peated Single Cask für den deutschen Markt abgefüllt. Für die Dutch Tulip Collection No.4 fiel die Wahl ebenfalls auf ein mit Pedro Ximénez Sherry vorbelegtes Fass. Der Millstone 2018/2024 – PX Sherry Butt #18B017 vermählt süßen Rauch mit Gewürzkuchen, Zartbitterschokolade und dunklen reifen Früchten, bevor er lange ausklingt.

Piet Mondrians geometrisch-abstrakte Kunst stand Modell für den Millstone 2020/2025. Wie für die Dutch Tulip Collection typisch, ist auch die No.6 „heavily peated“. Markanter Torfrauch trifft hier auf tiefe, dunkle Noten aus zwei First Fill Amarone Red Wine Barriques.

Die Single Cask Abfüllung Millstone 2020/2025 – Medium Peated Sauternes Cask #200164 wurde exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Aus Torfmalz gebrannt, reifte die Exklusivabfüllung in einem einzelnen französischen Likörweinfass und füllte nur 297 Flaschen mit einem Profil aus Süße, Zitrusschalen und würzigem Rauch.

In der familiengeführten Zuidam Distillery entstand dieser Single Malt, der am 10. April 2020 aus stark getorfter gemälzter Gerste destilliert wurde. Seine sechsjährige Reifezeit verbrachte das Destillat in zwei ausgewählten 1st Fill Sauternes Wine Hogsheads, die maßgeblich für die fruchtige Komplexität verantwortlich zeichnen. Als Teil der exklusiven „Tulip Collection No. 7“ unterstreicht das kunstvolle Label mit seinem Tulpen-Stillleben die tiefe Verbundenheit mit der niederländischen Handwerkstradition.

Der Millstone Peated Amarone Cask ist ein Single Malt, der 6 Jahre in Amaronefässern lagerte.

Der Millstone 5 Jahre 2019 - 2024 Heavily Peated reifte in Palo Cortado Fässern.