Die Epicurean White Port Limited Edition ist neuestes Mitglied der Epicurean Wood Finish“ Serie. In der leidenschaftlichen Überzeugung, dass das die Fasslagerung dem Whisky bis zu 70% seines Geschmacks verleihen kann, hat Douglas Laing in Sachen Wood Series unermüdlich den Globus bereist, um nach den feinsten Fässern zu suchen, in denen Epicurean Whisky veredelt wird. Nach der anfänglichen Reifung in traditionellen Eichenfässern über mehrere Jahre wurde der Whisky in einem handverlesenen White Port Single Cask aus dem Douro-Tal im Norden Portugals veredelt.
Der 14-jährige Fettercairn zeigt sich üppig und schwer am Gaumen und präsentiert bestens die hohe Qualität des Destillates der an der schottischen Ostküste gelegenen Brennerei. Durch die Reifung im Bourbonfass entsteht der unverwechselbare tropische Hausstil der Brennerei.
Der 17-jährige Fettercairn zeigt sich üppig und schwer am Gaumen und präsentiert bestens die hohe Qualität des Destillates der an der schottischen Ostküste gelegenen Brennerei. Durch die Reifung im Bourbonfass spielen gerade Toffee und Karamell eine Rolle im Bouquet dieses Whiskys.
Der 10-jährige Filliers Whisky ist der erste und älteste Malt der familiengeführten Brennerei. Diese Single Malt reifte ausschließlich in Sherryfässern.
Der Four Roses Small Batch ist mit seinen kräftigen Früchten, den milden Gewürzen und einem seidenweichen Geschmack ein wunderbar ausbalancierter Premium-Bourbon-Whiskey.
Der Foursquare 12 Jahre Single Blended Rum aus der 24. Exceptional Cask Serie reifte 12 Jahre im Ex-Bourbonfass.
Der Foursquare 14 Jahre Touchstone Single Blended Rum aus der 22. Exceptional Cask Serie reifte 14 Jahre im Ex-Bourbonfass und Ex-Cognacfass.
Foursquare Absolutio ist ein Single Blended Rum – das Ergebnis eines Verschnitts von Rumsorten, die sowohl in einer Column Coffey Still als auch einer Double Retort Pot Still destilliert wurden. Der endgültige Blend ist außerdem das Resultat zweier unterschiedlicher Reifungsprozesse: einerseits einer einfachen Reifung von 15 Jahren in Bourbonfässern und andererseits einer doppelten Reifung in Bourbon (zehn Jahre) und Port Casks (fünf Jahre).
Der Foursquare 18 Jahre Covenant Single Blended Rum aus der 23. Exceptional Cask Serie reifte 18 Jahre im Ex-Bourbonfass.
Wenn zwei Ikonen der Rumwelt ihre Kräfte bündeln, dann kann es nur gut werden: Mit ihrer ausdrucksstarken elften Coproduktion treten Luca Gargano, Kopf von Velier, und Richard Seale, Master Distiller der renommierten Foursquare Destillerie, den Beweis an.
Ein herausragendes Beispiel: der Glann Ar Mor 2014/2025. Mit der maritimen Momentaufnahme schlägt Journal des Kirsch ein neues Kapitel auf. Das persönlich vor Ort ausgesuchte Single Cask ist der erste französische Whisky der Serie - und zugleich der erste, den wir überhaupt als Single Cask nach Deutschland holen. Blind verkostet, würde man die limitierte Abfüllung jedoch ohne Zögern in Schottland verorten.
Die im Jahr 2012 neu begründete Glasgow Distillery besinnt sich auf die historischen Wurzeln ihrer Heimatstadt und verbindet diese mit zeitgemäßer Transparenz. Dieser am 14. Mai 2019 zweifach destillierte Single Malt reifte zunächst fünf Jahre in First Fill Bourbon Barrels, bevor er für weitere ein Jahr und neun Monate in italienischen Amarone-Weinbarriques veredelt wurde. Die Vermählung der drei spezifischen Fässer 19/1534, 19/1535 und 19/1536 resultiert in einer limitierten Edition von lediglich 1.060 Flaschen, die den charaktervollen Stil der Brennerei in ein neues Licht rückt.
Die Glasgow Distillery besinnt sich mit ihrer Marke 1770 auf die historischen Wurzeln der Stadt und interpretiert sie auf zeitgemäße Weise neu. Dieser am 09. Dezember 2019 destillierte Single Malt durchlief eine dreifache Destillation, was ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Eleganz verleiht. Nach einer ersten Reifephase von über vier Jahren in First-Fill-Ex-Bourbon-Barrels erhielt das Destillat ein 19-monatiges Finish in seltenen White Port French Oak Hogsheads, was die aromatische Komplexität auf ein neues Niveau hebt.
Dieser Glasgow 1770 reifte von 2017 bis 2026 9 Jahre im Palo Cortado Cask 17/228.
Für den Glasgow 1770 – 2020/2025 – Syrah Wine Cask setzte man auf Rotweinfässer der griechischen Insel Euböa.
Der limitierte Glasgow 1770 Unpeated in Cask Strength mit 15 Monaten Finish im PX Fass ist eine von 2 Abfüllungen der Brennerei zur Awakening Series, die im Rahmen der ersten Whisky-Live veröffentlicht wurde.
Aroma: süß, Mandeln, Früchte und Marzipan
Geschmack: wunderbar ausbalanciert, angenehme Süße, trocken, ein Hauch reifer Pflaumen
Abgang: lang, trocken, ausgeglichen
Der Glen Elgin ist ein typischer Speyside Whisky. Die Brennerei war lange Zeit geschlossen und wurde erst 1998 wieder eröffnet.
Hersteller: Glen Elgin Distillery Longmorn Elgin Morayshire IV30 3SL/GB
Der Glen Garioch 12 Jahre reifte in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern, welche diesem Single Malt seine subtile Süße gepaart mit intensivem Malz und blumigen Noten verleiht. Ein Whisky der jedem Gaumen schmeichelt.
In einer der ältesten Destillerien Schottlands bewahrt Glen Garioch eine Whisky-Tradition, die Qualität konsequent über Quantität stellt. Dieser Single Malt reifte volle 15 Jahre in erstklassigen Oloroso-Sherryfässern, was ihm seine markante Bernsteinfarbe und seinen vollen, ausdrucksstarken Körper verleiht. Um die ursprüngliche Textur und alle feinen Esterverbindungen zu bewahren, wurde auf eine Kühlfilterung verzichtet und der Whisky mit kraftvollen 53,7 % Vol. in die Flasche gebracht.
Der Glen Garioch Founder's Reserve ist ein eleganter und komplexer Single Malt Whisky. Durch seine Lagerung in amerikanischen Eichenfässern besitzt er süße Vanillenoten in Verbindung mit Butterscotch und Eiche.
Der Glen Grant 12 Jahre erschien als Ersatz für die eingestellte 16-jährige Abfüllung. Der im Bourbonfass gelagerte Whisky besticht durch seinen runden und ausgewogenen Charakter.
Der Glen Grant 15 reifte in First Fill Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Der mit starken 50% abgefüllte Single Malt Whisky überzeugt mit Zitrusfrüchten, Karamell und Vanille.
Der Glen Grant 18 Jahre reifte in Ex-Bourbonfässern.
Dieser Glen Moray reifte zunächst in Ex-Bourbonfässern bevor er ein 8-monatiges Finish in Chardonnayfässern erhielt. Das Ergebnis ist ein wunderbar süßer und buttriger Single Malt Whisky mit karamellisierten Früchten und einer leichten Eichennote.
Der Glen Scotia 10 Jahre Unpeated reifte auschließlich in first fill Bourbonfässern.
Der Glen Scotia 10 Jahre Unpeated reifte auschließlich in first fill Bourbonfässern.
Der 12 Jahre Campbeltown Malt reifte zunächst in erstbefüllten Bourbon Fässern, nachdem er anschließend für 9-Monate in 1st Fill Tawny Port Fässern veredelt wurde. Das Release No. 3 offertbart dunkle Früchte, eine reichhaltige Süße und Schokoladennoten – gepaart mit der unverkennbaren maritimen Salzigkeit. Abgefüllt wurde der Single Malt in Fassstärke [51,7 %], nicht kühlfiltriert und in natürlicher Farbe.
Ein ausdrucksstarker Single Malt aus der traditionsreichen Brennerei Glen Scotia in Campbeltown, gereift ausschließlich in First Fill Bourbon-Fässern. Diese Reifung verleiht ihm eine intensive Tiefe und eine klare, maritime Handschrift. Mit 46 % Vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoff, bleibt er naturbelassen und authentisch.
Der Glen Scotia 15 Jahre im neuen Design der Destillerie reifte 15 Jahre in Ex-Bourbonfässern.
Der Glen Scotia 21 Jahre reifte in einer Kombination aus den herausragendsten, von Master Distiller Iain McAlister handselektierten Refill Bourbon Fässern und Refill American Oak Hogsheads, bevor dieser sein sechsmonatiges Finish in 1st Fill Oloroso SherryFässern erhielt. Das Finish in Sherry-Fässern offenbart dabei duftende, blumige Noten und sorgt für ein zartaromatischen Dram, der sich perfekt mit dem typischen Glen Scotia Stil – fruchtig, ölig, maritim – verbindet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher, klassischer Campbeltown-Whisky.