Aroma: Üppig und komplex, eröffnet mit Noten von reifen und kandierten Früchten, Pflaume und Aprikose, ergänzt durch süße Gewürze und einen zarten Hauch von Vanille. Gut integrierte Eiche verleiht Tiefe und Eleganz.
Geschmack: Vollmundig und seidig, offenbart Noten von Trockenfrüchten, Karamell und dunkler Schokolade, untermalt von feiner Eiche und warmen Gewürzen. Allmählich entwickelt sich eine schöne Balance zwischen Fülle und Frische.
Abgang: Lang und elegant, mit anhaltenden Noten von kandierten roten Früchten und Pflaume, einem Hauch von Zimt und Walnuss, bevor sich eine zarte, weinartige Note offenbart, die durch die Reifung in Pineau-des-Charentes-Fässern entsteht.
Dieser Single Blended Rum entspringt der geschätzten Zusammenarbeit zwischen Richard Seale und Luca Gargano. Die Komposition vereint Destillate aus der kupfernen Double-Retort Pot Still und der traditionellen Twin Column Coffey Still der Foursquare Distillery. Das Fundament bildet eine 19-jährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, gefolgt von einem zweijährigen Finish in ehemaligen Pineau des Charentes-Fässern. Die gesamte 21-jährige Reifezeit fand unter den klimatischen Bedingungen der Tropen statt, was die Interaktion zwischen Destillat und Holz besonders intensiv gestaltet hat.
