Rum
Der Foursquare 14 Jahre Touchstone Single Blended Rum aus der 22. Exceptional Cask Serie reifte 14 Jahre im Ex-Bourbonfass und Ex-Cognacfass.
Der Foursquare 18 Jahre Covenant Single Blended Rum aus der 23. Exceptional Cask Serie reifte 18 Jahre im Ex-Bourbonfass.
Wenn zwei Ikonen der Rumwelt ihre Kräfte bündeln, dann kann es nur gut werden: Mit ihrer ausdrucksstarken elften Coproduktion treten Luca Gargano, Kopf von Velier, und Richard Seale, Master Distiller der renommierten Foursquare Destillerie, den Beweis an.
Die Wurzeln dieses Destillats reichen weit zurück; die zugrunde liegende Handwerkskunst wird bereits seit 1842 von Generation zu Generation weitergegeben und bewahrt. Dieser French West Indies Rhum wurde im Jahr 2019 destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2026 in einem sorgfältig ausgewählten Bourbon Barrel. Kuratiert wurde die Edition vom Traditionshaus Kirsch Import für die Serie „Journal des Kirsch“. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 144 Flaschen weltweit stellt dieses Fass eine seltene Momentaufnahme karibischer Destillationskunst dar, die den Einfluss des Holzes harmonisch mit dem Ursprungsmaterial verbindet.
Die Distillery Edition 2023 ist die fünfte Hommage an das alte Herrenhaus. Der Blend aus Hampden Estate Rums mit unterschiedlichem Estergehalt ist besonders ausdrucksstark: durchzogen von einer breiten Palette an Früchten, mit medizinischen und deutlichen Rauchnoten.
Die Distillery Edition 2023 ist die fünfte Hommage an das alte Herrenhaus. Der Blend aus Hampden Estate Rums mit unterschiedlichem Estergehalt ist besonders ausdrucksstark: durchzogen von einer breiten Palette an Früchten, mit medizinischen und deutlichen Rauchnoten.
Der Hampden HLCF 2023/2025 wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt. Aus Melasse, Zuckerrohrsaft, Dunder und Muck in den Pot Stills der Brennerei gebrannt, reifte der Pure Single Rum in einem Sherry Cask der Bodegas Fundador. Hampden Estate experimentiert seit 2018 mit den andalusischen Fässern und nutzt sie zur Reifung verschiedener Marques und Jahrgänge.
Um das grüne Paradies vor ihren Toren zu erhalten und Umweltauswirkungen zu minimieren, gründete Rhum J.M die Nachhaltigkeitsinitiative EDDEN (Engagés pour le Développement Durable de nos Ecosystèmes et de notre Nature). Canopée (dt. Blätterdach) ist ein Spiegelbild dieses Engagements. Der Rhum Agricole Hors d'Âge ist ein Cuvée aus sechs Jahre alten Rumsorten. Bei 46% vol. führt er die Sinne von rauchigem Holz über Datteln, getrocknete Feigen und Pflaumen hin zu Kakaobohnen und süßen Gewürzen.
Für La Dame Jeanne N.2 kombinierte Lasalle 8 bis 22 Jahre alte Rums. Aus Bourbonfässern, einem frisch ausgebrannten amerikanischen Eichenfass sowie mit Wein vorbelegten Fässern aus französischer Eiche abgefüllt, wurden sie fassstark vermählt. Die limitierte Assemblage erinnert an die „Dame Jeanne“ genannten Glasbehälter zu Aufbewahrung und einstigem Transport von Rum.
Der Sampan Rhum 2019/2023 – Cognac Cask ist charakteristisch für die Brennerei. Typisch für Sampan, reift er tropisch in mittelstark getoasteten französischen Cognacfässern. In ihnen entwickelt er sich zu ausgewogenem, cremigem Rhum mit Vanillenoten, einer lebendigen Frische und Rundheit, die lange mit Aromen von weißem Pfeffer nachklingt.