Aroma: Ein einladendes Bouquet von reifen Aprikosen und dunklen Pflaumen wird von der sanften Süße goldener Honignoten getragen. Akzente von feiner Eichenwürze, warmem Zimt und einem Hauch Ingwer verleihen der Nase eine ansprechende Tiefe.
Geschmack:Am Gaumen zeigt sich ein intensives Spiel aus saftigen Kirschen und reifen Pflaumen, das harmonisch in herbe Noten dunkler Schokolade übergeht. Die Struktur ist geprägt von einer markanten Fruchtfülle und einer edlen Textur.
Abgang: Der Abgang gestaltet sich lang und ausdrucksstark, getragen von einer würzigen Note aus weißem Pfeffer und Ingwer. Eine noble Eichencharakteristik rundet das Erlebnis trocken und elegant ab.
Mortlach gilt als eine der charaktervollsten und strukturiertesten Destillerien der Speyside – ein Ruf, der sich in dieser Abfüllung eindrucksvoll bestätigt. Der Spirit reifte zunächst in Refill Hogsheads, bevor er über zwei Jahre in fünf handverlesenen 1st Fill Rivesaltes Wine Hogsheads sein abschließendes Finish erhielt. Rivesaltes, der intensive südfranzösische Likörwein, hinterlässt dabei eine unverkennbare Handschrift aus dunkler Frucht und mediterraner Fülle. Signatory Vintage aus Pitlochry, seit Jahrzehnten eine feste Größe unter den unabhängigen Abfüllern, brachte diesen Whisky konsequent ungekürzt und ungefärbt mit 46 % ABV in die Flasche.
Fasstyp: First Fill Rivesaltes Hogshead Finish
