Kraftvoll und charakterstark präsentiert sich der Clynelish 2016/2026 aus der 100 Proof Edition. Gereift in Refill Oloroso Sherry und New Wood Hogsheads, verbindet der Highland Single Malt die typische Wachsigkeit der Brennerei mit würziger Tiefe und intensiver Fruchtigkeit. Noten von Orangenzesten, Honig und Malz treffen auf dunkle Beeren, geröstete Nüsse und einen Hauch von Leder.
Pünktlich zum ersten WM-Spiel Schottlands am 14. Juni marschiert die „Tartan Army“ nicht nur ins Stadion, sondern auch ins Glas. Signatorys Ben Nevis 11 y.o. ist eine Hommage an die vielleicht lautesten und treuesten Fans des Turniers.
Der Mortlach 2014/2026 vertritt eine echte Kult-Destillerie aus der Speyside. Mit dem unabhängig abgefüllten „Beast of Dufftown“ wird fündig, wer würzig-intensiven Single Malt mit Sherrytiefe sucht – und für authentischen Whiskygenuss nicht zu viel zahlen möchte.
Den malzigen Grundcharakter des Glen Garioch 2013/2025 ergänzte Andrew Symington durch ein Sherry-Finale um dunkle Früchte, Gewürze und ein cremiges Mundgefühl. Unabhängig abgefüllt findet man den Highlander nur selten.
Dieser Auchroisk aus der Symingtons Choice Serie von Signatory Vintage erhielt sein Finish im First Fill PX Hogshead.
Auf einem Hügel umgeben von Pinienwäldern, in einer denkmalgeschützten Brennerei, liegen die Wurzeln des Tormore 2015/2025. Den geschmeidigen Speyside Single Malt brachte Signatory in First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels zur Perfektion.
Der Mannochmore 11 Jahre Batch 13 aus der 100 Proof Serie reifte von 2012 - 2024 in First Fill Oloroso Sherry Butts.
Im Herzen der Speyside destilliert, lagerte dieser Brand seit dem 15. März 2012 für volle 14 Jahre in einem handverlesenen 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 4. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Einzelfass für seine renommierte Cask Strength Collection ausgewählt und am 16. März 2026 in lediglich 660 Flaschen gefüllt. Die Entscheidung gegen eine Kühlfiltration und für den Verzicht auf Farbstoffe bewahrt die gesamte aromatische Fülle, die das Destillat während seiner langen Lagerzeit im Sherryfass entwickelt hat.
Opulent wird es mit dem Ben Nevis 2015/2025: Neun Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butts unterstreichen den schweren Charakter des Highlanders mit würzigem Leder, gerösteten Walnüssen, Bitterschokolade und dunklem Sirup.
Dieser Linkwood von Signatory Vintage reifte 12 Jahre in zwei Hogsheads.
Wer den würzig-floralen Single Malt der Balmenach Distillery probieren möchte, muss in der Regel auf unabhängige Abfüllungen hoffen – wie den Balmenach 2016/2025. Der Speysider reifte bei Signatory neun Jahre in erstbefüllten Butts.
Auf First Fill Oloroso Sherry Butts setzt der ausdrucksstarke Ben Nevis 2015/2025 und lässt so karamellisierte Walnüsse mit Cranberrys verschmelzen.
Noch unter Billy Walkers Führung wurde der Benriach 2014/2025 in der experimentierfreudigen Brennerei gebrannt. Signatory lagerte den Speyside Single Malt in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts – für Noten von Marzipan bis Pflaume.
In einer einsamen Bucht im Norden der Insel Islay destilliert, kommt der Bunnahabhain 2012/2023 in der Small Batch Edition #7 mit Noten von Feigen und gesalzenen Nüssen daher.
Zum Auftakt blickt Edradour zurück in die Zukunft: Der Edradour No.2 7 Jahre ist die erste Abfüllung der Brennereierweiterung. 2018 schlug man mit Edradour No.2 ein neues Kapitel auf – ohne den Hausstil zu verändern. Die neue Anlage ist ein Spiegelbild des Originals: Mit den gleichen kleinen Pot Stills, traditionellen Worm Tubs und hölzernen Wash Backs ermöglicht sie die Verdoppelung der Produktion, während alles bleibt, wie es seit 200 Jahren war.
Der Ben Nevis 5 Jahre Heavily Peated aus der 100 Proof Serie reifte von 2019 - 2024 in Refill Oloroso Sherry Butts.
Der Glentauchers 12 Jahre aus der 100 Proof Serie reifte von 2012 - 2024 in First Oloroso Sherry Butts.
Gereift in First Fill und Refoll Oloroso Sherry Butts zeigt der Benrinnes 2012/2025 ein kraftvolles Erlebnis aus intensiver Trockenfrucht und würziger Tiefe.
Der vollmundige Craigellachie 2012/2023 wurde im Herzen der Speyside destilliert und genoss 11 Jahre der Vollreifung in mit Oloroso Sherry vorbelegten Fässern.
Fruchtige Rotweinnoten und malzige Tiefe – mit dem Auchroisk 2012/2025 gelingt Signatory der Balanceakt aus kräftigem Amarone-Einfluss und leichter Destillerie-Charakteristik.