Die Talisker Distillers Edition 2022 gehört zur "Classic Malts of Scottland" Serie. In dieser werden die Whiskys nach ihrer üblichen Reifezeit für sechs weitere Monate in Veredelungsfässer (Amoroso-Sherry) gefüllt. Das Ergebnis ist ein rauchig-würziger Single Malt, der durch die Sherryfasslagerung mit Süße und Komplexität perfekt ergänzt wird.
Die 2026er Abfüllung des Springbank 30 Jahre reifte zu 15% in Sherryfässern sowie zu 85% in Ex-Bourbonfässern.
Der limitierte Smokehead Sherry Bomb Batch #2 macht seinem Namen ganze Ehre. Die Reifung in Oloroso Sherryfässern gibt diesem Islay Malt neben seiner Rauchnote auch einen schönen fruchtigen Charakter.
In der Destillerie Smögen wird Charakter großgeschrieben, was sich in der konsequenten Verwendung von stark getorfter Gerste und der Destillation im Winter 2014 manifestiert. Die Reifung erfolgte über ein volles Dutzend Jahre in einer sorgsam gewählten Kombination aus First Fill ex-Bourbon- und Sherryfässern, was dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität schenkt. Abgefüllt im März 2026 mit kräftigen 57,1 % vol, bleibt dieser Whisky vollkommen unverfälscht, da auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.
In der kleinen Destillerie Smögen entsteht dieser Single Malt aus intensiv getorfter Concerto-Gerste, die das Fundament für sein kräftiges Profil bildet. Zehn Jahre lang durfte das Destillat in ausgewählten Oloroso Sherry Hogsheads lagern, um die würzigen Einflüsse des Holzes und die fruchtige Tiefe des Sherrys aufzunehmen. Mit einer Batch Strength von 51,4 % Vol. (90° Proof) abgefüllt, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form – selbstverständlich unfiltriert und in natürlicher, bernsteinfarbener Pracht.
In der GlenAllachie Distillery reifte dieser Single Malt für sechs Jahre in einem sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 12715. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein Destillat mit einem Phenolgehalt von 47 ppm, das am 14. Juni 2019 destilliert und im März 2026 in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Die Limitierung auf lediglich 334 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Einzelfassabfüllung, die für maximale Authentizität weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde.
Das Single Cask Meikle Tòir 2019/2025 stillt den Appetit von maximal 357 Rauch-Fans. Mehr hat das Oloroso Sherry Hogshead nach sechs Jahren Reifung nicht ergeben – dafür entfaltet sich der getorfte GlenAllachie-Malt ungehemmt bei 60,3% vol. Cask Strength.
Für Meikle Tòir – The Sherry One greift Billy Walker auf Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons zurück. Das Resultat: volle, fruchtige Noten, die sich harmonisch mit wärmenden Torfrauchschwaden vermischen.
Im Herzen der Speyside entsteht unter der Regie von Master Distiller Billy Walker ein Destillat, das mit 50 PPM eine beachtliche torfige Präsenz markiert. Dieser Meikle Tòir reifte über fünf Jahre in einem handverlesenen Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 12726. Die Destillation am 17. Juli 2020 und die Abfüllung im April 2026 verdeutlichen, wie präzise hier der Moment abgepasst wurde, in dem die lebendige Note des Brandes und der Einfluss des Holzes eine perfekte Symbiose eingehen.