Auf 300 Flaschen limitiert, reifte der Heartgow Winter 2025 intensiv in First Fill Hogsheads und kleinen Octaves, die zuvor den raren Palo Cortado sowie den süßen Pedro Ximénez Sherry enthielten.
Pünktlich zum ersten Schnee im Harz hat das Team um Head of Distilling Anna Buchholz den Heartgow Winter abgefüllt. Ähnlich saisonal geprägt wie der ElsBurn Cosy Winter, ist der Single Malt zugleich rauchiger und milder. Dabei spielt er mit Aromen wie Lebkuchen und Rosinenkeks, Vanille und Karamell, der typischen Mokkanote sowie Orangenzesten, dunkler Schokolade und Kaminrauch.
Im beschaulichen Walkenried widmet sich die Hercynian Distilling Co. der Produktion charakterstarker Whiskys, die ihre Herkunft stolz nach außen tragen. Für den Heartgow Summer 2026 wählten die Kuratoren eine außergewöhnliche Reifungskombination aus 1st Fill Rye Whiskey Fässern und Malaga Moscatel Sherry Hogsheads. Diese 100 % handgefertigte Abfüllung basiert auf gemälzter Gerste und reifte bis zu ihrer Vollendung im Jahr 2026, um die würzigen Getreidenoten des Roggens mit der fruchtigen Eleganz des Sherrys zu verweben.
Der Heartgow Spring 2026 kombiniert süße Rosinen und Trockenfrüchte mit saftigem Pfirsich und Orangen. Ein Hauch Espresso und Toffee geben dem seidigen Single Malt einen Rahmen, der an gefüllte Schokoladeneier erinnert.
Der Heartgow 2026 Autumn reifte in 1st Fill Oloroso Sherry & PX Sherry HHD & Octaves und ergab nur 384 Flaschen!
Der Heartgow 2025 – Autumn entstammt der Reihe an facettenreichen Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird.
Was sich wie der goldene Herbst ins Glas ergießt, lässt milden Rauch und Specknoten mit gebrannten Mandeln und Karamell verschmelzen und malt einen mit Aprikosen und Rosinen gespickten Schokoladenkuchen an den Gaumen. Dafür reifte der auf 300 Flaschen limitierte Single Malt in jeweils erstbefüllten Palo Cortado und Pedro Ximénez Sherry Hogsheads.
Die 2026er Version des Hazelburn 7 Jahre reifte zu 100% in Sherryfässern. Der Whisky ist nicht rauchig, da das Malz nur über heißer Luft gedarrt wird.
Der Hazelburn 10 Jahre reifte ausschließlich in Ex-Bourbonfässern. Der Whisky ist nicht rauchig, da das Malz nur über heißer Luft gedarrt wird.
Tief verwurzelt in der Geschichte Jamaikas, wird dieser Pure Single Rum in der renommierten Hampden Distillery nach Methoden produziert, die seit dem 18. Jahrhundert nahezu unverändert geblieben sind. Die Basis bildet Melasse, die einer extrem ausgedehnten Wildgärung mit natürlichen Hefen unterzogen wird – ein entscheidender Schritt für die enorme aromatische Komplexität. Destilliert wird ausschließlich in kupfernen Pot Stills (Double Retort), wobei das hauseigene Quellwasser der Destillerie zum Einsatz kommt. Mit dem Mark „HLCF“ (Hampden Light Continental Flavoured) weist dieser Rum einen beachtlichen Estergehalt von 500 bis 700 gr/hlpa auf, was ihn zu einem Paradebeispiel für den charakterstarken „Heavy-Style“ aus der Region Trelawny macht.
Der Hampden HLCF 2023/2025 wurde exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt. Aus Melasse, Zuckerrohrsaft, Dunder und Muck in den Pot Stills der Brennerei gebrannt, reifte der Pure Single Rum in einem Sherry Cask der Bodegas Fundador. Hampden Estate experimentiert seit 2018 mit den andalusischen Fässern und nutzt sie zur Reifung verschiedener Marques und Jahrgänge.
Die Distillery Edition 2023 ist die fünfte Hommage an das alte Herrenhaus. Der Blend aus Hampden Estate Rums mit unterschiedlichem Estergehalt ist besonders ausdrucksstark: durchzogen von einer breiten Palette an Früchten, mit medizinischen und deutlichen Rauchnoten.
Die Distillery Edition 2023 ist die fünfte Hommage an das alte Herrenhaus. Der Blend aus Hampden Estate Rums mit unterschiedlichem Estergehalt ist besonders ausdrucksstark: durchzogen von einer breiten Palette an Früchten, mit medizinischen und deutlichen Rauchnoten.
Die Hampden Distillery bewahrt seit 1753 das Erbe des legendären Tredway-Rezepts und setzt dabei auf Verfahren, die in der modernen Spirituosenwelt selten geworden sind. In traditionellen kupfernen Pot-Stills destilliert, basiert dieser Pure Single Rum auf einer extrem ausgedehnten Fermentation mit wilden Hefen und dem hauseigenen Quellwasser. Die achtjährige Reifung findet vollständig unter tropischen Bedingungen statt, was den Austausch zwischen Destillat und Holz intensiviert und dem Rum eine Tiefe verleiht, die weit über sein nominelles Alter hinausgeht.
In der renommierten Hampden Distillery entsteht dieser Tropfen unter Bedingungen, die andernorts längst der Effizienz gewichen sind. Die Basis bildet Melasse, die einer außergewöhnlich langen Wildfermentation mit natürlichen Hefen unterzogen wird, bevor sie in traditionellen Copper Double Retort Pot Stills handwerklich destilliert wird. Die dreijährige Reifung in Bourbon-Fässern findet vollständig im tropischen Klima statt, was durch den hohen „Angel's Share“ einer etwa zehnjährigen Lagerung in Europa entspricht und dem Destillat seine charakteristische Tiefe verleiht.
Der Highlander Halley’s Comet 2024 trifft mit Malz, Süße und Würze auf die Geschmacksknospen.
Mit seinen 14 Jahren zieht Hale Bopp III einen Schweif aus Räucherspeck, dunklen Früchten und gerösteten Maronen nach sich, den man besonders gut von der Benrinnes Distillery aus beobachten kann.
Der Hale Bopp II von Scotch Universe reifte 10 Jahre in einem First Fill Oloroso Hogshead.
Der Gravity C2 von Scotch Universe reifte 12 Jahre in einem First Fill Bordeaux Red Wine Barrique.
Mehr als 3.600 Unterstützer machten das Projekt GlenWyvis Distillery möglich. Die 2015 in den schottischen Highlands nahe Inverness gegründete Whiskybrennerei ist vollständig in Gemeinschaftsbesitz. Eine rekordverdächtige Crowdfunding-Kampagne finanzierte das Projekt im Wert von 3,8 Millionen Pfund und ließ nach 90 Jahren die Brennereitradition der Stadt Dingwall wieder aufleben. Die ganze Geschichte können Sie auf whiskyexperts.net nachverfolgen. Eingebettet zwischen den Ausläufern des Ben Wyvis bringt GlenWyvis erneuerbare Energien (die Brennerei ist komplett unabhängig vom Stromnetz) mit lokaler Gerste, langer Fermentation und traditionellen Kupferbrennblasen zusammen. So entsteht ein robuster Single Malt, duftend und fruchtig. Ende 2021 veröffentlichte die kleine Brennerei ihren ersten Whisky. Für ihren Highland Single Malt Scotch Whisky verwendet GlenWyvis ausschließlich einheimische Concerto-Gerste. Ca. 96 Stunden fermentiert die regionale Maische, bevor sie in der gedrungenen 2.500-Liter-Wash-Still und der 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird. Ein kompromissloser Heart Cut wurde für das 2022 Release in 23 Fässer abgefüllt: First Fill Tennessee Whiskey Casks verleihen ihm komplexe Süße, Oloroso Hogsheads steuern üppige Fruchtnoten bei und Refill Scotch Whisky Hogsheads unterstreichen den duftenden, würzigen Charakter des New Makes.
Die GlenWyvis Destillerie in Dingwall markiert die triumphale Rückkehr des Brennhandwerks in eine Region, die fast ein Jahrhundert lang stilllag. Als erste zu 100 % in Bürgerbesitz befindliche Brennerei Schottlands setzt sie konsequent auf Nachhaltigkeit durch die Nutzung von Wind-, Sonnen- und Wasserkraft. Der „Baineach“ – gälisch für die Weberin – reifte in einer sorgsam kuratierten Verbindung aus 73 % First Fill Ruby Port Barriques und 27 % Refill Oloroso Sherry Hogsheads, was ihm seine markante kupferne Farbe und strukturelle Komplexität verleiht.
Leicht, malzig und mit Zitrusnoten ausgestattet, zählt Glenturret Single Malt zu den Geheimtipps für Genießer. Die Tür zum 2025er-Release der Highland-Brennerei öffnet der Glenturret Triple Wood, ein weicher, süßer und frisch-fruchtiger Whisky.
Glenturret, eine der ältesten Destillerien Schottlands, ist eigentlich eher für ihre ungetorften Whiskys bekannt. Unter dem Namen "Ruadh Maor" bringt die Highland Destillerie allerdings auch vereinzelnt stark getorfte Abfüllungen auf dem Markt - so auch dieses Single Cask Bottling aus dem Hause Berry Bro's & Rudd.
Die im Herzen der Highlands gelegene Glenturret Distillery blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in das Jahr 1763 reicht, und setzt bei dieser limitierten Edition auf eine meisterhafte Fassauswahl. Die Basis bilden vornehmlich europäische Pedro Ximénez-Fässern, die für Struktur und ein festes Fundament sorgen. Den entscheidenden Akzent setzt jedoch ein einzelnes American Oak Puncheon, das dem Destillat eine strahlende Süße verleiht, die man sonst nur bei deutlich höherem Anteil amerikanischer Eiche vermuten würde.
Mit der Distillers Dram Edition No.2 zollt Glenturret den Menschen Tribut, die den Whisky prägen. Die limitierte Komposition feiert zwei prägende Köpfe der Brennerei: Kenny Smith und Robert Paterson, deren insgesamt 30-jährige Hingabe den gesamten Prozess der Whiskyherstellung umfasst. Vier Sherry Seasoned Casks bilden die Basis für einen Whisky mit Tiefe und Harmonie, der Trockenfrüchte und Toffee-Apfel, Orangenschale, dunklen Sirup, süße Gewürze und sanften Holzrauch zusammenbringt.
Raucheinsteiger greifen zum neuen Glenturret 7 Jahre Peat Smoked, der über Vanille, Gewürze und Zitrusfrüchte zu einem sanft torfigen Nachklang führt.
Im aktuellen 2025er Release zelebriert der Glenturret 15 Jahre die Partnerschaft zwischen europäischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis: Aromen von Obstkuchen und ausgeprägte Gewürznoten, balanciert durch süßere Noten von Honig und Vanille.
Die Wurzeln dieses Single Malts reichen zurück bis ins Jahr 1763, was die Glenturret Distillery zur ältesten arbeitenden Brennerei Schottlands macht. Für das 2025 Release wurde die gemälzte Gerste sorgsam über Torffeuer gedarrt, um jene charakteristische Rauchnote zu erzeugen, die das Herzstück dieser Abfüllung bildet. Die 14-jährige Reifung im schottischen Klima verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die durch den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe in ihrer reinsten, authentischen Form erhalten bleibt.
Keine Neuheit, aber jetzt auch bei uns erhältlich: die Distillery-Exclusive-Abfüllung Glenturret 14 Jahre Peat Smoked. Die Kombination aus getorften und ungetroften Destillaten lässt einen wunderbar zugänglichen Dram für alle entstehen, die es feinrauchig mögen. Der angenehm weiche Rauch verbindet sich mit dabei mit Zitrusnoten und Anklängen von Lemon Sponge Cake.
Die Glenturret Distillery, beheimatet in den malerischen Highlands von Perthshire, gilt als eine der traditionsreichsten Brennstätten Schottlands. Für den „Ovation“ wurde ein getorftes Gerstenmalz gewählt, das nach der Destillation volle zwölf Jahre in sorgsam ausgewählten Sherry-Fässern reifen durfte. Diese Kombination aus rauchigem Ursprung und der Veredelung durch das europäische Eichenholz verleiht dem Whisky seine bemerkenswerte Struktur und eine Komplexität, die von handwerklichem Stolz zeugt.
Der Glenturret 12 Jahre vereint vor dem Hintergrund von gerösteter Eiche meisterhaft leichte Zitrusfrüchte und sanfte Vanillenoten – was der IWSC 2025 mit Gold belohnte.
Rauchfans tauchen mit dem Glenturret 10 Jahre Peat Smoked tiefer in den getorften Hausstil ein – mit üppigen Trockenfrüchten und schwelendem Torfrauch.
Der Glentauchers 2009 - 2022 von Signatory Vintage reifte in einem First Fill Sherry Butt.
Der Glentauchers 2008 - 2022 aus der Distillery Labels Serie von Gordon&MacPhail reifte in Sherryfässern.
Der Glentauchers 2008 - 2023 aus der Distillery Labels Serie von Gordon&MacPhail überzeugt mit lebendigen Noten von Birne und weißem Pfeffer.
Der Glentauchers 2007 - 2023 aus der Connoisseurs Choice Cask Strength Serie von Gordon&MacPhail reifte in einem First Fill Sherry Hogshead.
Der Glentauchers 1999 - 2024 aus der Connoisseurs Choice Cask Strength Serie von Gordon&MacPhail reifte in einem First Fill Sherry Hogshead.
Signatory ließ den Glentauchers 2009/2025 ganze 16 Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butts ruhen und ergänzte den leichten, floralen Brennereicharakter so um Waldbeeren, Rosinen und Zimtmandeln.
Im Herzen der Speyside, wo der namensgebende Osprey über den glitzernden Flüssen kreist, reifte dieser Single Malt über anderthalb Jahrzehnte seiner Vollendung entgegen. Sein besonderes Profil verdankt er einem Finish in klassischen Bourbon-Fässern, deren amerikanische Weißeiche für die charakteristische Geschmacksnote verantwortlich zeichnet. Der Abfüller Osprey legt dabei größten Wert auf Unverfälschtheit: Die tiefe Bernsteinfarbe ist rein natürlich und auf eine Kältefiltration wurde verzichtet, um die volle Textur und das komplexe Aroma zu bewahren.
Dunkelfruchtig und süß ist der Glentauchers 2009/2023 nach 14 Jahren Fassreifung, inklusive ausgiebiger Veredelung im First Fill Ruby Port Barrique.
11 Jahre alt ist der Glentauchers, abgefüllt aus First Fill Saint-Emilion Barriques. So kommt ein fruchtig-schokoladiger Tropfen daher, der zudem mit Lakritze, kandierten Äpfeln und Bananenkuchen in den Aromen aufwartet. Hier fiel die Wahl auf 59,1% Cask Strength.