Der Caol Ila 2007/2023 setzte auf ein Finish im Fass, das mit dem seltenen, komplexen Palo Cortado Sherry vorbelegt war – und lässt auf süffige Toffee-Süße wuchtigen Torf folgen.
Die volle Kraft von Sherry und Inseltorf treffen im Caol Ila 2008/2025 aufeinander, einem Islay Single Malt aus dem erstbefüllten Amontillado Hogshead.
Der Octomore 15.2 - 5 Jahre wurde ausschließlich aus schottischer Concerto Gerste destilliert und in reifte in einem Mix aus Ex-Bourbon- und ehemaligen französischen Rotwein- und Cognacfässern.
Der Bruichladdich 18 Jahre aus der Re/Define Eighteen Serie reifte in ex-Bourbon-, Sauternes- und Portfässern.
Der Lagavulin 12 Jahre aus den Diageo Special Releases 2025 ist ein kraftvoller Islay-Whisky, der in Ex-Bourbon und Pedro Ximénez/Oloroso seasoned Fässern reifen durfte.
Im Herzen der Bruichladdich Distillery auf Islay entstand unter der Leitung von Head Distiller Adam Hannett eine Abfüllung, die den Herkunftsgedanken konsequent zu Ende führt. Die verwendete Concerto-Gerste stammt direkt von der Insel, gewachsen auf der „Church Field“-Farm, und wurde auf einen rekordverdächtigen Wert von 189,5 PPM getorft. Nach der Destillation in den charakteristischen hohen, schlanken Brennblasen reifte der Single Malt für fünf Jahre in einer komplexen Kombination aus Bourbon-, Sherry-, Pedro Ximénez- und Sauternes-Fässern. Das Ergebnis ist ein Destillat, das trotz seiner Jugend eine bemerkenswerte Struktur aufweist.
Der Ledaig 2006 - 2023 vom unabhängigen Abfüller Single Malts of Scotland reifte 16 Jahre im Butt 8.
Der Bunnahabhain 18 Jahre aus der Old Particular - The Midnight Series von Douglas Laing reifte in einem Refill Sherry Butt.
Im Rahmen der exklusiven „Mission Gold“-Serie präsentiert der unabhängige Abfüller Murray McDavid eine Komposition, die handwerkliche Präzision und kuratorisches Gespür vereint. Das Herzstück bilden die charakterstarken Islay-Malts von Bowmore und Laphroaig, die mit seidigen Single Grains aus den Lowland-Brennereien North British und Cameronbridge vermählt wurden. Nach einer über 33-jährigen Reifezeit in Sherry- und Bourbon-Fässern erfuhr dieser Blend eine außergewöhnliche Veredelung in einem 1st Fill Premier Cru Wine Barrique des legendären Château Margaux.
Der Bruichladdich 17 Jahre vom unabhängigen Abfüller Rest & Be Thankful reifte von 2006 - 2023 in einem Ex-Mourvedre Red Wine Hogshead.
Dieses Kilchoman Refill Oloroso Sherry Hogshead 2008 Schwesterfass ist die erstmalige globale Veröffentlichung der ältesten noch verfügbaren Oloroso-Vollfassreifungen von Kilchoman.
Mit Kilchoman 16 Jahre veröffentlicht Kilchoman ihre erste Altersangabe und gleichzeitig die älteste Veröffentlichung der Brennerei bis jetzt.
Der Bruichladdich 18 Jahre vom unabhängigen Abfüller Rest & Be Thankful reifte von 2005 - 2023 in einem Rivesaltes Wine Hogshead.
Der Bunnahabhain 23 Jahre 2001 - 2025 aus der Symington's Choice Serie von Signatory Vintage reifte in einem Oloroso Sherry Butt.
Dieser exquisite Whisky, der Jahr für Jahr in kleinen Chargen (Batches) hergestellt wird, ist von den wunderschönen Stränden von Traigh Bhan (ausgesprochen: Träi-Wan) inspiriert, die lokal als "Singende Strände" auf Islay bekanntsind. Der ungezähmte 19 Jahre alte Whisky reifte in ex-Bourbon- und Olorosso-Sherry-Fässern. Mit einem höheren Anteil an ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern unterscheidet sich die diesjährige Abfüllung erneut subtil von den Vorgängern, mit Aromen von Schokolade und Rosinen und einem ausgeprägtem Menthol Charakter. Das Aromenprofil ist nicht das Einzige, dass sich von Jahr zu Jahr ändert. Jeder Batch des Traigh Bhan trägt einen eigene Batch-Nummer, ein Chargensymbol und die Unterschrift eines bekannten Gesichts der Destillerie, die ihn zu einem Sammlerstück machen.
Master Blender Gillian Macdonald sagt: „Unser Whisky Creation Team erkundet für den Ardbeg Traigh Bhan die komplette Bandbreite, die geschmacklich jede dieser Chargen prägt. Mit dem höchsten Anteil an Ex- Bourbonfässern – im Vergleich zu früheren Abfüllungen der Serie – ist der Batch 6 rar und von unglaublicher Balance. Ich bin sehr gespannt zu erfahren, wie er den Fans von Ardbeg Traigh Bhan gefällt.“
Der Bunnahabhain 20 Jahre 2004 - 2024 reifte in einem First Fill Sherry Butt und wurde ungefärbt, nicht kühlgefiltert und in Fassstärke abgefüllt.
Der Ardbeg Galileo 1999–2012 ist eine limitierte Sonderabfüllung der Islay-Destillerie Ardbeg, die 2012 erschien und aus Whiskys besteht, die 1999 destilliert wurden. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und seltenen Marsala-Weinfässern aus Sizilien. Die Abfüllung feiert Ardbegs Beteiligung an einem wissenschaftlichen Experiment im All – auch wenn der Whisky selbst nie dort war.
Legendäre Islay Malts von Bowmore und Laphroaig, Grain Whisky von North British und ein Tawny Port Barrique ergaben den Cult of Islay 1989/2025. Die Insel-Hommage schmeckt nach rauchigen Kirschen, süßen Gewürzen und Floralem.