Aroma: Reife Sultaninen und dunkle Kirschen prägen das dichte Bouquet, ergänzt durch die feine Süße getrockneter Feigen und die spritzige Note von Orangenschalen. Die tiefe Sherry-Charakteristik des Oloroso-Fasses verleiht dem Profil eine edle, vielschichtige Struktur.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine konzentrierte Sherry-Intensität, in der sich fruchtige Nuancen von Kirschen und Orangen harmonisch mit der Kraft der dreißigjährigen Reifung vereinen. Die Textur ist vollmundig und von einer beeindruckenden, substanziellen Tiefe gezeichnet.
Abgang: Das Finale zeigt sich langanhaltend und lässt elegante Noten von Sultaninen sowie sonnengetrockneten Feigen sanft ausklingen. Ein Nachhall, der die reife Fruchtigkeit bis zum Schluss perfekt am Gaumen hält.
Andrew Symington ist Experte im Aufspüren exklusiver Scotch Whiskys. Für die Serie Symington's Choice trifft der Signatory-Gründer persönlich eine Auswahl aus seltenen, mit hoher Kunstfertigkeit gereiften Fässern.
Die Destillerie Glenrothes ist bekannt für ihren fülligen, runden Charakter, doch erst die kuratierte Fassauswahl durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage verleiht diesem Tropfen seine besondere Tiefe. Destilliert am 5. Juni 1995, verbrachte der Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen First Fill Oloroso Sherry Butt. Diese dreißigjährige Ruhephase in einem erstbelegten Fass ermöglichte eine intensive Extraktion der Sherry-Aromen und prägte die honigfarbene Leuchtkraft sowie die komplexe Struktur des Destillats maßgeblich.
Fassnummer: 6979
Fassart: First Fill Oloroso Sherry Butt
Destilliert: 05.06.1995
Abgefüllt: 02.02.2026
Limitiert auf 487 Flaschen!
