Dieser 10-jährige Bowmore vom unabhängigen Abfüller von Signatory Vintage reifte von 2016 bis 2026 in einem First Fill Oloroso Sherry Butt.
Im Jahr 2016 destilliert, reifte dieser Single Malt über ein Jahrzehnt lang unter der Obhut des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage in Pitlochry. Die Besonderheit dieser Edition liegt in ihrem Ausbau: Ein Finish in 1st und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts verleiht dem Destillat eine Komplexität, die weit über das Standardprofil hinausgeht. Als Teil der „Un-Chillfiltered Collection“ wurde bewusst auf eine Kältefiltration verzichtet, um die natürlichen Öle und die volle Textur des Whiskys zu bewahren.
Tief verwurzelt in der maritimen Landschaft Islays, entsteht bei Ardnahoe ein Destillat, das auf über 75 Jahren Branchenerfahrung der Familie Laing fußt. Für die Chairman's Selection wählte Gründer Stewart Laing persönlich eine Kombination aus Bourbon- und Sherry-Fässern, um die raue Seele der Insel mit einer komplexen Reife zu vermählen. Die Herstellung folgt streng traditionellen Werten, was sich in der Entscheidung widerspiegelt, diesen stark getorften Single Malt nach sechs Jahren Reifezeit in seiner reinsten Form – ungefiltert und ohne Farbstoffe – abzufüllen.
Dieser 15-jährige Whisky entstammt der Destillerie Caol Ila, die am Sound of Islay gegenüber der rauen Isle of Jura beheimatet ist. Im Jahr 2010 destilliert, verbrachte er seine Reifezeit zunächst in einem Hogshead, bevor er durch ein Finish in einem Oloroso-Sherry-Fass veredelt wurde. Kuratiert wurde dieses Einzelfass von Felix Dear für das traditionsreiche Londoner Haus Berry Bros. & Rudd, um das 50. Jubiläum von Kirsch Import mit einer streng limitierten Abfüllung von nur 235 Flaschen zu würdigen.
Der Kilkerran Heavily Peated Batch 14 reifte zu 90% in Ex-Bourbon- und 10% in Ex-Sherryfässern.
Der Dragonjuice 10 Jahre – Islay Batch #2 überzeugt mit einer Kombination aus Bourbon und Oloroso Sherry und Tawny Port Casks.
In der GlenAllachie Distillery reifte dieser Single Malt für sechs Jahre in einem sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 12715. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein Destillat mit einem Phenolgehalt von 47 ppm, das am 14. Juni 2019 destilliert und im März 2026 in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Die Limitierung auf lediglich 334 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Einzelfassabfüllung, die für maximale Authentizität weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde.
In der kleinen Destillerie Smögen entsteht dieser Single Malt aus intensiv getorfter Concerto-Gerste, die das Fundament für sein kräftiges Profil bildet. Zehn Jahre lang durfte das Destillat in ausgewählten Oloroso Sherry Hogsheads lagern, um die würzigen Einflüsse des Holzes und die fruchtige Tiefe des Sherrys aufzunehmen. Mit einer Batch Strength von 51,4 % Vol. (90° Proof) abgefüllt, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form – selbstverständlich unfiltriert und in natürlicher, bernsteinfarbener Pracht.
In der Destillerie Smögen wird Charakter großgeschrieben, was sich in der konsequenten Verwendung von stark getorfter Gerste und der Destillation im Winter 2014 manifestiert. Die Reifung erfolgte über ein volles Dutzend Jahre in einer sorgsam gewählten Kombination aus First Fill ex-Bourbon- und Sherryfässern, was dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität schenkt. Abgefüllt im März 2026 mit kräftigen 57,1 % vol, bleibt dieser Whisky vollkommen unverfälscht, da auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.
In der 1898 gegründeten Benromach Distillery wird Whisky noch als echtes Handwerk verstanden, bei dem sich die Brenner auf ihre Sinne verlassen. Dieser Batch 03 wurde im Jahr 2014 zweifach destilliert und reifte volle neun Jahre lang, bis er im Februar 2024 in seiner reinsten Form abgefüllt wurde. Die ausschließliche Verwendung von First-Fill-Fässern sorgt dabei für eine besonders intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, was dem Whisky seine tiefe Struktur verleiht.
Im Herzen der Speyside entsteht unter der Regie von Master Distiller Billy Walker ein Destillat, das mit 50 PPM eine beachtliche torfige Präsenz markiert. Dieser Meikle Tòir reifte über fünf Jahre in einem handverlesenen Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 12726. Die Destillation am 17. Juli 2020 und die Abfüllung im April 2026 verdeutlichen, wie präzise hier der Moment abgepasst wurde, in dem die lebendige Note des Brandes und der Einfluss des Holzes eine perfekte Symbiose eingehen.
Abgefüllt von den renommierten Elixir Distillers, repräsentiert dieser Port Askaig die Philosophie, den unverfälschten Charakter Islays in das Glas zu bringen. Die verwendeten Fässer legen den weiten Seeweg aus dem Süden Spaniens zurück, um an der schottischen Küste die Aromen von Sultanas und Orangenschalen mit dem markanten Inselcharakter zu vereinen. Der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe bewahrt die natürliche Textur und die tiefe Bernsteinfarbe, die in der dunkelbraunen Flasche mit ihrem gold verzierten Etikett bereits ihre Intensität andeutet.
Die 2026er Abfüllung des Springbank 30 Jahre reifte zu 15% in Sherryfässern sowie zu 85% in Ex-Bourbonfässern.
Dieser Ledaig entstammt der traditionsreichen Tobermory Distillery und repräsentiert die stark getorfte Seite des Hauses. Nach der Destillation im Jahr 2020 verbrachte das Destillat sechs Jahre in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Bourbon Barrels. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Whisky in der „100 Proof“-Serie, was einer fassstarken Abfüllung mit 57,1 % Vol. entspricht und die unverfälschte Kraft der Hebriden-Insel bewahrt.
Seit 1815 prägt Laphroaig die Whisky-Welt mit seinem unverwechselbaren Profil, das nun in dieser 14-jährigen Sonderabfüllung eine besondere Nuance erfährt. Nach der primären Reifung auf der stürmischen Insel Islay erhielt dieser Single Malt ein prägendes Oloroso-Sherry-Finish, welches die typische Torfnote elegant ergänzt. Abgefüllt mit einer kräftigen Alkoholstärke von 53,7 % Vol. und ohne Kältefiltration, bleibt der ursprüngliche, ungeschönte Charakter des Destillats in jeder Facette erhalten.
Mindestens 10 Jahre reifte der Malt in den exklusivsten Oloroso Sherry Butts, die von der renommierten Bodega José y Miguel Martín stammen, von der auch Glenfarclas ihre berühmten Sherry-Fässer bezieht. Gründer Anthony Wills wählte eine Kombination aus 24 Oloroso-Sherry-Butts aus. Erstaunliche 21 Fässer davon sind First Fill, 3 weitere Fässer Second Fill. Die erstbefüllten Oloroso Sherry Fässer bringen einen saftig-süßen und hochintensiven Fruchtcharakter von dunklen Früchten und reicher Würze hervor, die perfekt mit dem klassischen Kilchoman- Torfrauch und den charakteristischen Zitrusaromen harmonieren.
Die Tobermory Distillery auf der Isle of Mull ist die Geburtsstätte dieses Single Malts, der unter dem Namen Ledaig seine torfige Seite zeigt. Destilliert im Oktober 2006 aus gemälzter Gerste, verbrachte dieser Tropfen seine gesamte Reifezeit in einem einzelnen Refill Butt. Der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ wählte dieses Fass gezielt aus, um die Balance zwischen dem ursprünglichen Brennereicharakter und dem Einfluss des Holzes zu bewahren. Mit einer limitierten Auflage von nur 636 Flaschen bleibt dieser Whisky ein unverfälschtes Zeugnis schottischer Inseltradition.
Friedrich II, Kaiser des römisch-deutschen Reiches, wurde im nördlichen Mittelitalien geboren und verstarb auf Sizilien. Für die Reifung des nach ihm benannten Emperor’s Way Frederick II kamen daher Amarone Hogsheads und Marsala Casks zum Einsatz.
Die rauchigen Zeiten der Glenturret Distillery sind Geschichte. Der Ruadh Maor 2014/2026? Eines der verbleibenden Fässer mit Torfwhisky der kleinen Brennerei. Im Oloroso Hogshead gereift, verbindet er aschigen Torfrauch mit nussiger Süße.
Der Heartgow Spring 2026 kombiniert süße Rosinen und Trockenfrüchte mit saftigem Pfirsich und Orangen. Ein Hauch Espresso und Toffee geben dem seidigen Single Malt einen Rahmen, der an gefüllte Schokoladeneier erinnert.
Das dritte Batch des 40-jährigen Living Souls Blends hebt sich von den beiden Vorgängern dadurch ab, dass es mit Islay Quarter Cask Schlussreifung versehen wurde! Hier trifft sich tropische Fruchtsüße von Mango und Ananas mit fein rauchigen Grillaromen und die Zeit bleibt für einen Moment stehen – in natürlicher Stärke von 44,6 % vol.
Der Caol Ila 2012/2026 reifte in Oloroso-Sherryfässern und Refill Hogsheads und verbindet so den typischen maritimen Rauch mit dunkler Frucht und Würze. Mit 57,1% vol., 13 Jahren Reifung und ohne Färbung oder Kühlfiltration bietet der Islay-Malt viel Charakter zum kleinen Preis.
Der Caol Ila 2010/2026 ist ein 15-jähriges Single Cask, abgefüllt aus dem Oloroso-Fass. Während die Malts der Islay-Brennerei viele der für die Insel typischen Rauchnoten aufzeigen, besitzen sie zugleich eine fruchtige Eleganz. Berry Bros. & Rudd unterstrich diesen dynamischen Charakter mit dem Sherry-Finale.
Batch 2 des Dragonjuice 10 y.o. – Highlands ist fast zu gut, um wahr zu sein. Der kräftig getorfte Single Malt von der Isle of Mull zieht seine Magie aus vier verschieden lang gereiften und erstbefüllten (Likör-)Weinfässern, wobei das jüngste zehn Jahre alt ist: Ruby Port Barrique, PX Sherry Hogshead, Oloroso Sherry Hogshead und Red Wine Barrique.
Glenturret, eine der ältesten Destillerien Schottlands, ist eigentlich eher für ihre ungetorften Whiskys bekannt. Unter dem Namen "Ruadh Maor" bringt die Highland Destillerie allerdings auch vereinzelnt stark getorfte Abfüllungen auf dem Markt - so auch dieses Single Cask Bottling aus dem Hause Berry Bro's & Rudd.
Von Ardmore gesandt, führt Andromeda VII mit Torfrauch, Schwarzen Johannisbeeren, Zartbitterschokolade und Paranuss in die Sphären der Sherryfassreifung.
Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 präsentiert die ikonische Islay-Signatur der Farm-Distillery in ihrer kraftvollsten Form. Dieser limitierte Single Malt vereint intensive Torfrauch-Aromen, maritime Frische und die süße Eleganz ex-Bourbon-Fässer zu einem authentischen, ungefilterten Islay-Erlebnis. Noten von Zitrus, Vanille, salziger Meeresbrise und glühender Glut sorgen für ein dynamisches, vielschichtiges Geschmacksprofil, das Kenner wie Sammler begeistert. Perfekt für alle, die Kilchoman in seiner puren, unverfälschten Stärke entdecken möchten.
Der AD / Sherry Cask Release 2025 - teilweise getorft und ausschließlich ex Sherry-Fässern gelagert.
Der Benriach 31 Jahre 1994/2025 – Shades of Smoke Edition No. 1 ist eine extrem seltene, kunstvoll inszenierte Abfüllung aus der Speyside. Destilliert 1994 und nach über drei Jahrzehnten Reifung 2025 abgefüllt, verbindet er Benriachs traditionelle getorfte Destillation mit einer komplexen Fasskomposition aus Bourbon-, Pedro-Ximénez-, Oloroso-, Marsala- und Virgin-Oak-Fässern. Die Edition entstand in Zusammenarbeit mit dem Künstler Stefano Contiero, dessen generatives Kunstwerk jede Flasche zu einem Unikat macht. Abgefüllt mit 48,1% vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, zeigt dieser Whisky die elegante, fruchtige und feinrauchige Seite eines seltenen Benriach-Jahrgangs.
„Càraid Ìleach“ (Car – ich Ee – luch) ist schottisch-gälisch und bedeutet „das Islay-Paar“. Unter diesem Namen repräsentieren die Limited Releases eine Weltneuheit: Sherry Quarter Cask Expressionen, die ausschließlich im Sherry Quarter Cask reiften. Eine Rarität, da Quarter Cask Vollfassreifungen nur selten präsentiert werden. Durch die besondere Reifung in Sherry Quarter Casks entsteht eine raffinierte Süße und reichhaltige Belohnung aus dunklen Früchten, gefolgt von einem warmen und einem angenehm langen und rauchigen Finish. Die Quarter Casks sind streng limitiert und wurden mit Ardnahoe’s bevorzugtem Alkoholgehalt von 50,0 % Vol. abgefüllt. Edition 1: 1st Fill Vollfassreifung: 100 % Oloroso Quarter Cask
Auf 300 Flaschen limitiert, reifte der Heartgow Winter 2025 intensiv in First Fill Hogsheads und kleinen Octaves, die zuvor den raren Palo Cortado sowie den süßen Pedro Ximénez Sherry enthielten.
Der Kilkerran Heavily Peated Batch 13 reifte zu 90% in Ex-Bourbon- und 10% in Ex-Sherryfässern.
Nach einem Vierteljahrhundert im Oloroso Sherry Butt serviert der Laphroaig 2000/2025 einen intensiven Mix aus Islay-Rauch und Sherrytiefe: kräftig torfig, medizinisch, schokoladig, dunkelfruchtig und ledrig.
KinGlassie ist ein stark getorfter Fife Single Malt Scotch Whisky, der jährlich für nur zwei Wochen im Winter in der InchDairnie Distillery gebrannt wird. Für seine Herstellung wird ausschließlich Gerstenmalz aus Fife verwendet, das mit Torf vom Festland auf über 50 ppm gemälzt wird. KinGlassie reift in den Lagerhäusern der Brennerei in zwei unterschiedlichen Fassarten: Zunächst lagert er fünf Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, anschließend drei Jahre lang in Amontillado Sherry Fässern.
Das Single Cask Meikle Tòir 2019/2025 stillt den Appetit von maximal 357 Rauch-Fans. Mehr hat das Oloroso Sherry Hogshead nach sechs Jahren Reifung nicht ergeben – dafür entfaltet sich der getorfte GlenAllachie-Malt ungehemmt bei 60,3% vol. Cask Strength.
Würzigen Holzkohlerauch balanciert der 14-jährige Ardmore 2011/2025 mit Beeren, Karamell und Ingwer aus andalusischen Fässern.
Der Bunnahabhain Staoisha 2014/2025 spielt nach einer Dekade in Oloroso Sherry Butts mit den kräftigen, medizinischen Rauchnoten aus dem torfigen Zweig der Islay-Brennerei und der Sherrysüße aus Datteln, Orangenschale und Fudge.
Der Caol Ila 2013/2025 bietet einen rauchig-süßen Mix aus Sherry- und Bourbonfässern, in dem sich Noten eines Lagerfeuers am Strand mit Trockenfrüchten und einer leichteren, hellen Süße verbinden.
Der Caol Ila 2007 - 2025 von Signatory Vintage reifte 17 Jahre im Fist Fill Oloroso Sherry Butt #3 und ergab 673 Flaschen.
Der Ballechin 2012/2025 von Signatory Vintage reifte 12 Jahre in einem First Fill Oloroso Butt.
Der Benromach 2014/2025 entwickelte während einer Dekade im First Fill Sherry Hogshead kräftige Aromen von dunkler Schokolade mit weichem Fruchtkompott und festlichen Gewürzen, gefolgt von einem Anflug sanften Rauchs.
Der Heartgow 2025 – Autumn entstammt der Reihe an facettenreichen Single Malts, die immer dann entstehen, wenn zwischen den Chargen bzw. Destillaten gewechselt wird.
Was sich wie der goldene Herbst ins Glas ergießt, lässt milden Rauch und Specknoten mit gebrannten Mandeln und Karamell verschmelzen und malt einen mit Aprikosen und Rosinen gespickten Schokoladenkuchen an den Gaumen. Dafür reifte der auf 300 Flaschen limitierte Single Malt in jeweils erstbefüllten Palo Cortado und Pedro Ximénez Sherry Hogsheads.
Dieser herausragende Benromach 2003 - 2025 reifte 22 Jahre in First Fill Bourbon- und Sherryfässern. Das Small Batch wurde vom renommierten Wu Dram Clan ausgewählt.
100 % Islay – 100 % Sherry: Gebrannt aus der eigenen Gerste, verbindet das Single Oloroso Sherry Cask von Kilchoman schwere Torfnoten mit Zitrus-, süßen Trockenfrüchten, Würze und Tabak.
Destilliert aus den Kilchoman Gersten der Jahre 2011, 2012 und 2013 reifte der Single Malt in 16 verschiedenen Oloroso-Sherry-Fässern und wurde anschließend mit einem Alkoholvolumen von 50,0 % Vol abgefüllt. Durch die Sherry-Fässer präsentiert der Whisky starke Aromen von roten Trockenfrüchten und Gewürzen, die perfekt mit den Kilchoman üblichen Zitrusaromen und dem Islay-Torfrauch harmonieren.
Im Jahr 2000, während des Millennium-Bug-Wahns eingelagert, ist Ardbeg Y2K 24 Years Old die zweite Abfüllung aus einem äußerst raren Bestand. Gereift in ehemaligen Bourbonfässern, wurde ein Teil in Amontillado-Sherryfässer umgefüllt, um diese Premiere für Ardbeg zu vollenden.
Die volle Kraft von Sherry und Inseltorf treffen im Caol Ila 2008/2025 aufeinander, einem Islay Single Malt aus dem erstbefüllten Amontillado Hogshead.
Der Dragonjuice 10 Jahre – Highlands speit Feuer: Typisch für seine Herkunftsbrennerei, strotzt er vor dreckigem Torfrauch – ausbalanciert durch Milchschokolade und Pflaumenmus aus Sherry- und Portweinfässern.
Die neue Qualität des beliebten Vital Spark reifte 18 Jahre – die älteste bisher unter dem Label Vital Spark.